Đậu phụ là thực phẩm được làm từ đậu nành. Đây là nguyên liệu để tạo thành nhiều món ăn hấp dẫn mang đậm bản sắc ẩm thực Việt Nam. Bài viết hôm nay sẽ giới thiêụ những món ngon từ đậu phụ mà chắc chắn ai cũng thích. Cùng theo dõi để làm mới thêm thực đơn cho gia đình mình nhé!
Đậu phụ được làm từ đậu nành, tạo nên những miếng đậu phụ trắng muốt đẹp mắt với kết cấu mềm mượt, mát lành, khi ăn thì như tan ngay trong miệng. Đậu phụ không chỉ ngon mà còn chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Những món ăn làm từ đậu phụ cũng cực kì đơn giản, không làm khó được các cô nàng của chúng ta. Ở Việt Nam, đậu phụ được bán phổ biến, bạn có thể mua tại siêu thị, chợ hoặc tự tay làm chúng tại nhà cũng rất đơn giản. Dưới đây là những món ngon từ đậu phụ bạn có thể tham khảo:
Đậu phụ sốt Tứ Xuyên
Đậu phụ sốt Tứ Xuyên là một món ăn nổi tiếng được làm từ đậu phụ. Món ăn có hình thức bắt mắt với những miếng đậu phụ mềm mại, trắng nõn nà kết hợp với sắc đỏ thắm của nước sốt, tô điểm thêm màu xanh của một số loại rau thơm. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của nước sốt hòa quyện trong từng miếng đậu phụ bùi bùi tạo nên hương vị không thể nào quên được. Món này được chế biến tương đối đơn giản chỉ cần xào thịt heo bằm với tỏi băm, gừng băm, ớt bột, canh sa tế, dầu hào và dầu mè đến khi thịt gần chính thì cho đậu phụ vào đảo đều là hoàn tất. Để làm được món này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu hũ non
- Thịt heo bằm
- Tỏi băm
- Hành lá
- Gừng băm
- Ớt bột
- Sa tế
- Dầu hào
- Dầu mè
- Nước tương
Cách làm chi tiết bạn có thể xem tại Cách làm đậu hũ sốt Tứ Xuyên
Đậu phụ sốt phô mai
Thêm một gợi ý tuyệt vời nữa cho bạn là món đậu phụ sốt phô mai con bò cười. Đây được xem là món ăn gây nghiện, đặc biệt là những tín đồ của phô mai. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, bạn đã bị thu hút bởi hình thức lẫn mùi thơm không lẫn vào đâu được. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được vị ngon béo ngậy của phô mai kết hợp với nước sốt chua ngọt hòa quyện trong từng miếng đậu phụ non mềm mại. Món ăn thanh mát, tinh tế nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa các thành phần. Cách làm món ăn này cũng không làm khó các cô nàng, bạn chỉ cần đun mềm cà chua, hành tím phi thơm cùng nấm rơm trước. Nêm nếm gia vị hài hòa rồi cho đậu phụ vào cho đến khi thu được hỗn hợp hơn sền sệt. Cuối cùng là phủ phô mai con bò cười tán nhuyễn lên nữa là xong. Dưới đây là những nguyên liệu cần để thực hiện món này:
- Đậu phụ trắng
- Cà chua
- Nấm rơm
- Hành, ngò
- Tiêu
- Hạt nêm
- Gia vị khác
- Phô mai con bò cười
Cách làm chi tiết bạn có thể xem thêm tại Đậu phụ sốt phô mai con bò cười
Đậu phụ chiên trứng thịt bằm
Nếu bạn yêu thích những món được làm từ đậu phụ thì nhất định không được bỏ qua món đậu phụ chiên trứng thịt bằm này. Đậu phụ chiên trứng thịt bằm là một món ăn sử dụng các nguyên liệu vô cùng quen thuộc nhưng tràn đầy màu sắc và hương vị. Bạn chỉ cần nghiền nhuyễn đậu phụ non rồi trộn với thịt bằm, trứng, gia vị. Sau đó viên cục và chiên trên chảo dầu nóng là xong. Nguyên liệu để thực hiện món này gồm:
- Thịt heo bằm
- Đậu hũ non Trứng gà
- Hạt nêm
- Tiêu
- Dầu ăn
- Tỏi băm
Các làm chi tiết bạn có thểm xem thêm tại Cách làm đậu hũ chiên trứng thịt bằm
Đậu phụ sốt trứng muối
Đậu phụ và trứng muối tưởng chừng là những món ăn không hề liên quan nhưng khi kết hợp lại ngon không tưởng. Món ăn gây nghiện nhờ vị giòn xốt, tươi ngon của đậu phụ hòa huyện hào hảo với trứng muối mằm mặn, bùi bùi. Để làm được món ăn hấp dẫn này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- Đậu hũ non (Tròn)
- Trứng vịt muối (Lòng đỏ)
- Bột chiên giòn
- Trứng gà
- Hành lá
- Dầu ăn
Cách làm chi tiết bạn có thể xem thêm tại Đậu hũ sốt trứng muối
Snack đậu phụ
Đậu phụ không chỉ dùng để làm những món ăn mặn đâu nhé mà chúng còn dùng để làm nên những món ăn vặt tuyệt vời nữa đấy. Điển hình là món snack đậu phụ. Từng miếng snack đậu phụ giòn giòn bùi bùi thơm ngon chắc chắn là món mà ai cũng sẽ thích. Đặc biệt, món ăn này phù hợp với những người ăn kiêng sợ tăng cân. Món ăn được làm từ những nguyên liệu sau đây:
- Đậu hũ trắng
- Bột mì
- Đường trắng
- Mè đen
- Muối
- Dầu ăn
Cách làm chi tiết bạn có thể xem thêm tại đây Cách làm snack đậu hũ đơn giản
Những món ngon từ đậu phụ chúng tôi chia sẻ trên đây đều là những món ăn được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, thực hiện đơn giản, nhanh chóng nhưng có hương vị không chê vào đâu được. Bạn thử thực hiện và thưởng thức nhé. Chúc thành công!
