Dưa hấu là quen thuộc và được yêu thích ở Việt Nam. Dưa hấu mang đến hương vị thanh mát, ngọt dịu có tác dụng giải khát tốt. Theo dõi bài viết để được chia sẻ những điều thú vị xoay quanh dưa hấu chưa hẳn bạn đã biết.
Dưa hấu đến từ Châu Phi
Dưa hấu được sử dụng phổ biến ở Việt Nam nên nhiều người nghĩ rằng, chúng là loại quả ở nước ta. Tuy nhiên, thực chất chúng có nguồn gốc từ châu Phi. Các nhà khảo cổ học đã tìm thấy loại quả này trong chữ viết tượng hình cũng như hình vẽ được khắc ở các lăng mộ tại Ai Cập – Châu Phi. Qua các công trình nghiên cứu, họ cho rằng người Ai Cập cổ đại đã trồng giống quả này 2 nghìn năm trước công nguyên.
Sau đó, loại quả này với vị thanh mát, ngọt dịu bắt đầu du nhập vào khu vực Địa Trung Hải và Châu Âu trước khi đến tới Châu Mỹ nhờ việc buôn bán, trao đổi nô lệ trong chế độ cũ. Ngày nay, Trung Quốc là quốc gia trồng và xuất khẩu dưa hấu lớn nhất hiện tại.
Dưa hấu thuộc phân loài quả mọn
Nhiều người nghĩ rằng, dưa hấu thuộc nhóm các loại quả như: táo, lê, bưởi,… nhưng trên thực tế, chúng lại thuộc phân loài berry, mang hình thái của quả mọng, có tên là Cucurbitaceae pepo. Nhóm quả này có đặc điểm vỏ cứng bên ngoài, mềm bên trong.
Hầu hết các loại dưa hấu trên thị trường đều là dưa hấu lai
Hiện nay, trên thị trường có khoảng gần 300 loại dưa hấu, trong đó có khoảng 50 loại được dùng để ăn. Và phần lớn chúng đều là dưa hấu lai.
Dùng dưa hấu trong nấu ăn được không?
Dưa hấu thường được sử dụng ăn trực tiếp và ướp lạnh. Vậy câu hỏi đặt ra, chúng ta có thể sử dụng chúng làm nguyên liệu nấu nướng được không? Câu trả lời là được đấy. Thậm chí, trong điều kiện nhiệt độ cao, dưa hấu sẽ được làm dậy lên đáng kể. Bạn có thể sử dụng chúng để chế biến các món như: nướng cùng thịt cừu và dầu olive hay xào chung dưa hấu với một loại thịt mà bạn muốn.
92% quả dưa hấu được cấu tạo từ nước
Dưa hấu có hàm lượng nước cực kì cao, bởi dưa hấu có thành phần nước chiếm tới 92%. Chính vì thế, dưa hấu thường được sử dụng như một món ăn hiệu quả trong việc cung cấp nước cho cơ thể. Bên cạnh đó, dưa hấu còn được sử dụng để giảm nhiệt độ cơ thể vì thế, chúng thường được sử dụng để giải quyết vấn đề say nắng.
Dưa hấu có khả năng ổn định huyết áp
Người ta phân tích thành phần trong dưa hấu và kết luận chúng có vai trò quan trọng trong giảm huyết áp ở người béo phì hoặc người cao huyết áp. Có được công dụng này là do dưa hấu chứa nhiều Kali và Magie. Cụ thể, Kali có tác dụng làm giảm đi sự áp lực của tĩnh mạch và mao mạch, kích thích lưu thông máu, giảm trạng thái căng thẳng của hệ tim mạch. Carotenoids có trong dưa hấu và một số loại trái cây khác cũng tích cực hỗ trợ giảm huyết áp.
Không phải tất cả mọi loại dưa đều có màu đỏ (hoặc vàng)
Nhắc đến dưa hấu bạn nghĩ ngay đến phần ruột mọng nước có màu đỏ hoặc vàng và vỏ xanh. Tuy nhiên, ngoài giống dưa hấu như vậy, chúng còn có nhiều giống khác như: dưa Yellow doll với ruột màu vàng cam hay giống dưa Cream of Saskatchewan với phần ruột màu xanh lá cây nhạt.
Dưa hấu cực kì tốt cho sức khỏe của bạn
Ngoài tác dụng giải khát và ngon miệng, dưa hấu còn cực kì tốt cho sức khỏe của chúng ta. Dưa hấu có thành phần chính là nước, bên cạnh đó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa , đặc biệt là các loại vitamin như: vitamin A và vitamin C, chất khoáng như Kali, Phytonutrient và gần như không chứa cholesterol, chất béo hay sodium. Nên chúng là loại trái cây cung cấp nguồn dồi dào các chất khoáng, citrulline, các amino acid có lợi cho việc duy trì sự khỏe mạnh của mạch máu.
Dưa hấu là loại trái cây được sử dụng phổ biến nhưng chưa hẳn bạn đã hiểu hết về chúng. Hi vọng, bài viết đã giúp bạn có thêm những kiến thức thú vị xoay quanh loại trái cây này.
