Trẻ bị dị ứng thức ăn và cách khắc phục mà cha mẹ nên biết. Do các em bé có cơ thể chưa phát triển, trong đó có hệ thống tiêu hóa và hệ miễn dịch . Hệ thống tiêu hóa cũng như hệ miễn dịch của các bé rất yếu. Vì nhạy cảm cho nên việc dị ứng, đặc biệt là dị ứng thức ăn thường xuyên sảy ra với trẻ nhỏ. Nắm bắt được vấn đề trên, sau đây chúng tôi xin chia sẽ với các bậc cha mẹ bài viết trẻ bị dị ứng phải làm sao khắc phục cha mẹ nên biết.
• Biểu hiện dị ứng thực phẩm ở trẻ em
Biểu hiện của trẻ khi dị ứng với thực phẩm là: nổi mẩn đỏ, nổi mề đay, nôn, buồn nôn, đau bụng dữ dội, sưng, ngứa họng, miệng , tiêu chảy, hoa mắt, chóng mặt, ngứa trên da. Nặng hơn là khó thở, huyết áp giảm, thậm chí tử vong…
Ở 1 vài trường hợp, các triệu chứng không xuất hiện ngay mà chỉ xuất hiện sau vài ngày như : viêm da, hen, viêm mũi dị ứng, viêm xoang, ho dai dẳng, chảy nước mũi, táo bón, ra mồ hôi, biếng ăn, giảm tập trung và ngủ kém các mẹ cần chú ý vì các triệu chứng rất khó phân biệt với các bệnh khác.
• Phòng ngừa dị ứng thức ăn cho trẻ
Ghi nhớ các triệu chứng dị ứng thực phẩm trên da, hệ tiêu hóa và hệ hô hấp (để nhận biết khi bị tái dị ứng và phòng tránh).
Mẹ cần trang bị cho mình kiến thức về thực phẩm gây dị ứng và biểu hiện của dị ứng thực phẩm.
Cần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng của trẻ
Dị ứng thức ă cũng liên quan tới di truyến nên cần tìm hiểu để có biện pháp phòng tránh tốt nhất cho trẻ
• Thực phẩm dễ gây dị ứng cho trẻ
Hệ thống miễn dịch của bé vẫn chưa hoàn thiện cho nên mẹ cần lưu ý những thực phẩm dễ gây dị ứng sau đây:
Trứng: rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe của bé , nhưng mẹ cần lưu ý khi cho tre ăn trứng vì đây các protein trong lòng trắng trứng dễ gây dị ứng cho trẻ.
Một số loại rau xanh: Cung cấp rất nhiều chất xơ và các vi chất cần thiết cho cơ thể nhưng do hàm lượng nitrat cao không tốt khi vào cơ thể trẻ nhỏ
Ngũ cốc: do gluten có trong lúa mì, lúa mạch hay yến mạch. Loại dị ứng này phổ biến ở trẻ em hơn người lớn, đôi khi nó đe dọa đến tính mạng của trẻ em.
Sữa bò: do lượng protein cao trong sữa bò gây nên dị ứng cho trẻ. vì vậy các mẹ hãy cho trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu để nâng cao khả năng miễn dịch cho trẻ và chỉ cho trẻ uống sữa bò khi trẻ đă trên 1 tuổi.
Hải sản: Không phủ nhận hải sản có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, nhiều canxi, nhưng mặt khắc nó lại có chứa thủy ngân, 1 chất độc cho cơ thể.
Thực phẩm chua: Do thực phẩm chua có vị chua là do axit nên khi cơ thể bé chưa hoàn thiện hẳn thì khi nạp vào cơ thể sẽ gây ra dị ứng
• Nhận biết bé bị dị ứng thức ăn:
Các bậc bố mẹ nên nhận biết sớm dị ứng thức ăn ở trẻ để có hướng điều trị kịp thời và tránh gây hậu quả đe dọa đến tính mạng của con trẻ. Những biểu hiện thường gặp như: đau quặn bụng, cảm giác nóng ran, nổi ban đỏ ngứa khắp người, mắt xung huyết, đỏ, phù nề môi, mắt, khó thở, thở rít, trụy mạch, tụt huyết áp, hoặc chỉ đơn thuần có các triệu chứng ở đường tiêu hóa như buồn nôn, nôn, đau quặn bụng, tiêu chảy, khó chịu, sốt, mệt, không muốn ăn. Một số trường hợp nặng, dị ứng thức ăn có thể gây kịch phát cơn hen, sốc phản vệ đe dọa trực tiếp đến tính mạng.
• Làm gì khi trẻ bị dị ứng thức ăn?
Cần dừng ngay thức ăn gây ra dị ứng cho trẻ
Đắp nước lạnh lên chỗ ban đỏ ngứa cho trẻ.
Cần nghỉ ngơi.
Mặc quần áo rộng, thoáng.
Không nên tắm.
Không lau người bằng nước nóng vì nhiệt độ cao làm cho tình trạng dị ứng nặng thêm.
Hạn chế dùng các thức ăn nguội lạnh, dễ gây tổn thương tỳ vị và hàn thấp.
Dùng thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ
Khi có biểu hiện nặng như khó thở, sốc phản vệ,.. nhanh chóng cho các bé đến ngay bệnh viện gần nhất để các bác sĩ có thể thăm khám và đưa ra phương pháp điều trị thích hợp nhất.
• Phòng tránh bị dị ứng thức ăn cho bé:
Lúc bé tập ăn, mẹ nên chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa vì lúc này hệ tiêu hóa của bé vẫn còn kém như tinh bột, chất xơ,… Sau đó mẹ mới nên chọn những loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, lươn, đậu,
Tránh tiếp xúc với các món ăn dễ gây dị ứng.
Tránh sử dụng những thực phẩm, các sản phẩm có nguyên liệu làm từ thực phẩm mà bản thân đã bị dị ứng.
Không dùng những loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc ăn liền cho bé
Mẹ nên cho bé ăn theo kiểu thăm dò, nghe ngóng tình hình rồi mới cho ăn tiếp. Khi thấy dấu hiệu dị ứng, ngưng ngay món ăn đó.
Mẹ cần tìm hiểu thức ăn nào trẻ dị ứng để tránh thức ăn đó ra trong thực đơn hàng ngày của bé.
• Tư vấn từ bác sĩ
Tại sao cần xét nghiệm thực phẩm gây dị ứng?
Mục đích là giúp các bệnh nhân phát hiện thức ăn gây dị ứng để xây dựng 1 chế độ ăn uống hợp lí nhất.
Dự phòng thực phẩm thực phẩm gây dị ứng là công việc quan trọng, bởi vì nếu xảy ra dị ứng thực phẩm nặng như sốc phản vệ thì việc điều trị là khó khăn, tốn kém và thường không phải bệnh nhân nào cũng có thể hồi phục. Dự phòng dị ứng thực phẩm bao gồm:
• Mọi người cần có hiểu biết về thực phẩm gây dị ứng và biểu hiện của dị ứng thực phẩm.
• Tránh sử dụng những thực phẩm mà bản thân đã bị dị ứng, kể cả tránh tiếp xúc qua da hay qua đường hô hấp.
• Phát hiện sớm các triệu chứng của phản ứng dị ứng. Ghi nhớ các triệu chứng biểu hiện lâm sàng thường gặp ở dị ứng thực phẩm trên da, hệ tiêu hóa và hệ hô hấp.
• Cần nhớ rằng, các thực phẩm “gần gũi nhau” có thể gây phản ứng chéo, nghĩa là khi dị ứng với thực phẩm này thì dễ bị dị ứng với thực phẩm “gần gũi” kia. Chẳng hạn, sữa bò và thịt bò là 10% (nếu bị dị ứng với sữa bò thì có nguy cơ dị ứng với thịt bò là 10%), trứng và thịt gà là dưới 5%, sữa bò và sữa dê là hơn 90%, cá là hơn 50%, đậu phộng và các hạt họ đậu là dưới 10%, đậu nành và các hạt họ đậu là 5%, lúa mì và các hạt ngũ cốc khác là 25%.
* Các phương pháp xét nghiệm thực phẩm gây dị ứng
Những xét nghiệm cho người bị dị ứng thực phẩm lựa chọn như sau:
– Những xét nghiệm thử phản ứng ở da: đây là những xét nghiệm mà chúng ta tiêm những chất có khả năng dị ứng vào dưới da để xem có phản ứng dị ứng hay không. Những xét nghiệm này thường được dùng để xác định khả năng gây dị ứng của các loại tác nhân dị ứng là: phấn hoa, thức ăn, nấm mốc …
– Thử chế độ ăn: Bệnh nhân được dùng các thực ăn dưới sự giám sát chặt chẽ của bác sĩ, thường trong bối cảnh bệnh viện. Thử nghiệm tiến hành theo một trong ba cách: công khai, mù đơn, mù kép. Thử nghiệm công khai, cả bác sỹ và bệnh nhân đều biết rõ đang thử nghiệm tác nhân dị ứng nào, loại thử nghiệm này có có tính chủ quan cao nên ít chính xác nhất trong ba cách thử nghiệm. Trong thử nghiệm mù đơn, chỉ bệnh nhân biết mình đang ăn món gì nên có phần khách quan hơn. Trong thử nghiệm mù kép, cả hai đều không biết rõ, khách quan nhất trong ba cách. Loại thức ăn nghi ngờ dị ứng và chất giả hiệu đều được cho vào viên nang đông cứng, cả bác sỹ và bệnh nhân đều không biết rõ viên nào là tác nhân gây dị ứng hay là thuôc giả hiệu. Các triệu chứng phát sinh được xem là các chứng cứ xác thực về thức ăn gây dị ứng.
– Chế độ ăn loại trừ: thử nghiệm này yêu cầu loại trừ hẳn các loại thức ăn có thể gây dị ứng, rồi sau đó đưa chúng lại vào khẩu phần ăn trong một thời gian để quan sát. Nếu triệu chứng dị ứng vẫn xảy ra trong chế độ ăn loại trừ khắt khe thì các thức ăn đã loại trừ khỏi chế độ ăn không phải là tác nhân gây dị ứng.
– Xét nghiệm máu: thường là xét nghiệm chất hấp thu miễn dịch liên kết với enzyme để phát hiện loại thực phẩm gây dị ứng. Phát hiện nồng độ kháng thể IgE trong máu tăng cao ở những bệnh nhân đang bị nghi ngờ dị ứng thực phẩm. Ngoài ra còn có thêm nhiều xét nghiệm chuyên biệt hơn, có thể đo IgE đặc hiệu trong máu cho từng nhóm thực phẩm gây dị ứng. Cho phép bệnh nhân biết chính xác mình bị dị ứng hay không bị dị ứng với 1 loại thực phẩm nghi ngờ nào đó.
Trong tất cả các phương pháp xét nghiệm tìm nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm, xét nghiệm máu là phương pháp nhanh nhất, có độ chính xác cao, an toàn và không gây đau đớn cho bệnh nhân.
Qua bài viết này, các bậc phụ huynh đã trang bị cho mình kiến thức sủ lí khi trẻ bị dị ứng thức ăn. Chúc các bé hay ăn mau lớn!
