Cá thu là loại cá thơm ngon, bổ dưỡng; là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó, món cá thu chiên sốt cà chua được nhiều người yêu thích hơn cả. Chuyên mục ẩm thực hôm nay sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết làm món cá thu chiên sốt cà chua ngon bá cháy.
Cá thu có thịt mềm dai và ngọt tự nhiên kết hợp cùng với vị chua nhẹ của cà chua tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn. Không chỉ hương vị tuyệt hảo mà món ăn còn cực kì bổ dưỡng nên thực đơn của bữa cơm gia đình bạn phải có món ăn này.
Nguyên liệu làm cá thu chiên sốt cà chua
Nguyên liệu làm món cá thu chiên sốt cà chua tương đối đơn giản. Để chuẩn bị phần dành cho 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ lượng nguyên liệu dưới đây:
- Cá thu 400 gr
- Cà chua 3 trái
- Hành lá 2 cây
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Hành tây 1 củ
- Tương cà 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Tương cà 1 muỗng canh
- Ớt 1 trái
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Hành tím băm 1/2 muỗng cà phê
Nếu bạn muốn tăng khẩu phần ăn thì chỉ cần căn cứ vào lượng nguyên liệu trên để điều chỉnh cho phù hợp.
Các bước tiến hành
Bước 1: Cá thu bạn chọn loại cá tươi, lát to. Sau khi mua về rửa sạch với nước sau đó dùng giấy lau khô để khi chiên dầu không bị bắn lung tung.
Bước 2: Ướp miếng cá thu cùng với các loại gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối trong khoảng 20 phút. Lưu ý: không ướp với mắm vì ướp mắm khi chiên cá sẽ văng dầu rất nhiều và có mùi không ngon.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, sau khi chảo ráo nước thì cho dầu ăn vào. Chờ dầu nóng, bạn cho cá thu vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau khi cá chín vàng đều thì gắp ra đĩa sạch.
Bước 4: Tiến hành làm nước sốt cà chua. Bạn làm theo công thức sau đây: Bằm nhỏ hành tay, cà chua còn hành lá thì cắt khúc. Đặt lại chảo chiên cá lên bếp phi thơm hành tím, kế đó cho hành tây vào xào chín. Sau đó, bạn cho vào H1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà vào trộn đều. Cuối cùng cho cà chua vào xào chín mềm và nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.
Bước 5: Cho cá thu lên đĩa sau đó từ từ rưới nước sốt cà chua đã chuẩn bị lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cắt thêm vài lát ớt lên trên đĩa cá sốt cà chua.
thành quả
Món cá thu chiên sốt cà chua không quá khô khan như các món chiên khác nhờ kết hợp với sốt cà chua thơm ngon. Món ăn vừa đẹp mắt lại cực kì bắt cơm. Món này dùng với cơm trắng nóng thì không gì ngon bằng.
Món cá thu chiên sốt cà chua là món ăn phổ biến trong các gia đình Việt. Hi vọng công thức chế biến món ăn mà chúng tôi cung cấp giúp bạn biết cách chế biến món ăn thơm ngon nhất. Chúc bạn thành công!
