Cách bảo quản bơ, Bơ là loại hoa quả giàu giá trị dinh dưỡng, chứa tới 14 vitamin. Ngoài ra, trong quả bơ cũng giàu chất chống oxy hóa, chứa folate có ích cho phụ nữ trong độ tuổi sinh sản hoặc đang trong những tháng đầu của thai kỳ. Bơ chứa ít cholesterol, chứa chất béo đơn không bão hòa tốt cho cơ thể.
Bên cạnh đó, bơ rất có lợi cho sức khỏe của trẻ em, vì trong quả bơ có chứa protein, vitamin A, E, C cao. Protein là một thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ em và đặc biệt là trẻ sơ sinh, vitamin B tổng hợp trong bơ có tác dụng tăng cường trí nhớ. Vì thế quả bơ là một nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho sự phát triển trí não của trẻ em.
Bơ là một loại thức ăn bổ dưỡng cho bé và làm đẹp da, thanh mát cơ thể… bơ rất cần thiết cho mỗi người và không thể thiếu trong cuộc sống, đặc biệt là các chị em. Mặc dù vậy bơ lại là trái cây theo mùa nên việc bảo quản bơ là một điều hết sức quan trọng với ai thích ăn bơ trái mùa.
Dưới đây, sucsongkhoe.com sẽ hướng dẫn các mẹ một mẹo vặt nấu ăn nữa, đấy chính là cách bảo quản bơ trong ngăn đá tủ lạnh, một việc làm tưởng chừng đơn giản, nhưng từ lâu nhiều người đã không để ý tới. Cùng khám phá ngay nhé!
Cách bảo quản bơ trong ngăn đá được tiến hành như sau
Bước 1: chọn bơ chín
– Quan sát màu sắc của vỏ bơ:
Quả bơ có vỏ xanh lấm tấm chấm vàng có thịt dẻo và béo hơn loại bơ tím. Những quả bơ nặng, da căng và bóng, cầm lên lắc nghe tiếng hạt lăn nhẹ thì là bơ sắp chín già, ngot tuyệt. Tuy nhiên nếu mà lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái đó là trái thịt mỏng không ngon.
– Chú ý hình dáng quả bơ:
Bơ quả dài thường lợi hơn bơ tròn nhưng lại nhiều xơ hơn. Bơ quả dài có hột nhỏ, thịt dày phần cuống bơ.
– Để ý phần cuống bơ
Bước 2: Rửa sạch bơ
Nếu bạn có ý định bảo quản bơ còn nguyên vỏ thì việc rửa sạch vỏ bơ là rất quan trọng, nó sẽ giúp trái bơ của bạn không bị vi khuẩn hay nấm mốc xâm hại, làm ảnh hưởng đến chất lượng của quả bơ. Hãy nhẹ nhàng rửa vỏ bơ dưới vòi nước ấm để làm sạch bụi bẩn trước khi bảo quản.
Bước 3: Cắt đôi quả bơ
Để tách hột bơ dễ dàng bạn dùng con dao sắc, cắt đôi quả bơ và xoay dọc theo dùng dao cắt dọc bơ. Sau khi đã cắt đôi quả bơ, dùng 2 tay vặn 2 nửa quả bơ theo chiều ngược nhau để tách chúng ra.
Để tách bơ bạn dùng 2 tay vặn 2 nửa quả bơ theo chiều ngược nhau để tách chúng ra sau khi cắt.
Bước 4: bỏ hạt bơ
Lấy hạt bơ ra khỏi quả. Dùng tay giữ nửa quả bơ có hạt, tay kia dùng dao chặt nhẹ vào hạt bơ, khẽ xoay dao sau đó nhấc ra.
Bước 5: Bảo quản bơ trong ngăn đá
Để biết thời gian bảo quản bơ được bao lâu bạn nên ghi lại ngày bắt đầu bảo quản bơ lên túi có khóa zip.
Cắt đôi 1 trái chanh. Bóp nước chanh vào phần thịt của nửa quả bơ, đảm bảo rằng lớp thịt bơ đều được tiếp xúc với nước chanh.
Ngoài dùng chanh, bạn có thể sử dùng dầu ôliu để thay thế. Làm như vậy cho đến hết phần bơ thì thôi.
Nhẹ nhàng đặt từng nửa quả bơ vào túi có khóa zip. Cố gắng đẩy hết khí bên trong túi ra và kéo khóa lại. Sau đó, đặt túi bơ vào trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Bạn nên ghi ngày tháng đóng gói trên mặt túi zip để xác định được thời gian bảo quản trong bao lâu và túi nào nên dùng trước, túi nào nên dùng sau.
Khi cần dùng đến quả bơ, bạn đổ nước ấm vào một chiếc tô to, cho bơ đông lạnh vào tô nước ấm. Dùng giấy làm bếp phủ lên miệng tô, để trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Khi ăn, bạn vớt quả bơ ra, rửa lại bằng nước lạnh trong khoảng 20 giây. Với cách bảo quản bơ đông lạnh và rã đông như trên thì phần thịt bơ không bị nhão hay chảy nước và vẫn giữ nguyên được vị mềm, béo vô cùng thơm ngon.
sau đó dùng chanh vắt vào bơ
dùng thìa đâm cho nát bơ ra
Sau đó đậy nắp hộp lại và để trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn cũng có thể cho bơ nghiền vào một chiếc túi có khóa zip và cất trong ngăn đá.
Chúc các bạn thành công!
