Cách chọn thực phẩm tốt cho người cao tuổi
Người cao tuổi với khả năng chống chịu bệnh kém. Đối với người cao tuổi thì sức khỏe thường rất yếu. Nên nguy cơ mắc bệnh là rất cao, khi sức đề kháng không được tăng cường. Chính vì vậy ngoài luyện tập thể dục thể thao hàng ngày. Người cao tuổi cần sử dụng thuốc bổ trợ chức năng.
Ngoài ra, cũng rất cần một chế độ ăn uống uống khoa học hợp lý trong bữa ăn hàng ngày. Có đầy đủ chất dinh dưỡng là điều cũng rất cần thiết. Vậy cách chọn thực phẩm tốt cho người cao tuổi liệu bạn đã biết? Bài viết sau sẽ giúp bạn lựa chọn thực phẩm hàng ngày tốt hơn!
Những món người già không nên ăn:
- Người cao tuổi không nên ăn quá nhiều đường, dầu mỡ. Nó cung cấp cho cơ thể năng lượng, nhưng theo khuyến nghị chỉ nên ăn không quá 17g dầu ăn/ngày (1 muỗng canh khoảng 5g dầu ăn) 10g đường/ngày (2 muỗng canh gạt). Hạn chế thực phẩm nhiều đường, nước ngọt có gas.
- Không nên dùng chất béo có nguồn gốc từ mỡ, da, nội tạng động vật, động vật, … Hạn chế tối đa việc sử dụng rượu, bia, các chất kích thích cà phê, trà đặc…
- Trong các bữa ăn nên khuyên người già không ăn quá mặn. Trung bình một ngày tổng lượng muối nên dùng <5g/ ngày (1 muỗng cà phê muối tương đương 5g, tương đương 2,5 muỗng canh nước mắm). Lưu ý lượng muối lớn trong các loại hạt nêm, bột ngọt, cá mực khô, mì tôm, giò chả…
Những món ăn người già nên ăn
1.Ăn thức ăn nhạt để giảm cao huyết áp:
- Căn bệnh cao huyết áp là một bệnh mà người già thường mắc phải. Nhưng nếu muốn phòng chống cao huyết áp thì khi chế biến thức ăn cho người già. Bạn cần điều chỉnh sao cho lượng muối nhạt hơn so với người bình thường.
- Ngoài ra, nên giảm ăn các thức ăn có chứa hàm lượng natri lớn như: các thực phẩm đóng hộp hay đóng gói. Người già còn cần bổ sung thêm hàm lượng kali mỗi ngày qua các loại thực phẩm như: Khoai tây, nước ép cà chua, chuối, bơ, nước bưởi, dưa leo,.. sẽ giúp duy trì huyết áp luôn ổn định.
2.Để người già có giấc ngủ ngon hơn:
- Bệnh mất ngủ hay khó ngủ là căn bệnh thường gặp ở người già. Khi giấc ngủ không sâu sẽ rất ảnh hưởng đến sức khoẻ.
- Chính vì thế, nên cho người già ăn những thức ăn có khả năng giúp cho giấc ngủ ngon hơn. Ví dụ như: táo, nước ép chua, hạt sen, củ sen, sữa ấm,..
- Hãy cho thêm vào thực đơn nhà mình những món ăn bổ dưỡng này nhé! Giúp cho người thân của bạn có giấc ngủ êm say.
3.Đề phòng táo bón:
- Nếu như người già ít vận động, kết hợp với chế độ ăn uống không đủ chất xơ và không uống đủ nước. Sẽ dẫn đến tình trạng bệnh táo bón kinh niên.
- Chính vì thế, người già cần phải chú ý bổ sung thêm nhiều rau quả bổ sung chất xơ. Ăn nhiều các loại rau xanh giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể như: súp lơ, rau xanh, bí đỏ, khoai …
4.Cách chọn loại thực phẩm tốt cho tim mạch:
- Bệnh tim mạch cũng là một căn bệnh phổ biến nhất ở người già và cũng là nguyên nhân gây tử vong cao nhất ở người trên 65 tuổi. Vì vậy hãy chủ động đề phòng và ngăn ngừa sự tái phát của căn bệnh nguy hiểm này.
- Nên bổ sung cho người già nhiều thực phẩm giàu vitamin. Để giúp điều hoà sự chuyển hoá chất bột, chất mỡ. Giúp cho cơ thể tái tạo tế bào và hạn chế xơ vữa động mạch.
- Thực phẩm giàu vitamin PP giúp bảo vệ thành mao mạch có nhiều trong: chè tươi, bưởi, cam, quýt, ..
- Các thực phẩm giàu vitamin C như: cam, bưởi, quýt, ớt vàng ta, rau dền, xoài, đu đủ chín,..
- Đặc biệt có thể dùng nước sắc hoa hòe, 6 g/ngày. Vitamin U có chứa nhiều trong bắp cải có tác dụng bảo vệ thành mạch chống vữa xơ động mạch. Bắp cải còn làm giảm cholesterol máu.
- Ngoài ra cần bổ sung thêm nhiều đậu tương vì trong đậu tương có nhiều lecitin và dầu thực vật không bão hòa. Đây là loại thực phẩm tốt làm giảm cholesterol trong máu.
5.Cần phòng chống loãng xương cho người già:
- Căn bệnh loãng xương là bệnh thường rất phổ biến ở người già. Nó gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ và sinh hoạt hàng ngày của họ.
- Khi người già mà không được chăm sóc tốt về chế độ dinh dưỡng như bổ sung thêm canxi vào chế độ ăn. Như vậy thì người già sẽ có nguy cơ rất cao mắc bệnh loãng xương. Khi sinh hoạt chỉ cần va chạm nhẹ cũng có thể gãy xương và khó liền.
- Vì vậy để làm giảm tốc độ chuyển hóa của xương và làm tăng khoáng chất cho xương. Người già nên bổ sung protein, canxi, vitamin D như: ốc, tôm, cua, sữa và các chế phẩm có sữa .
Hãy là những người tiêu dùng thông thái. Để giúp người thân của mình tăng thêm sức đề kháng trong mỗi bữa ăn!
