CÁCH LÀM BÁNH kem CREPE THANH LONG RỰC ĐỎ
Bánh kem crepe thanh long. Nghe đến cái tên là ta có thể đoán được màu sắc cũng như mùi vị của bánh rồi đấy. Một chiếc bánh crepe rực đỏ màu thanh long thật tuyệt. Những ngày lễ ta nên làm bánh crepe để tặng cho người yêu, ba mẹ…Không chỉ ngon mà còn dễ làm nữa. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm bánh kem crepe thanh long này nhé.
Nguyên liệu chế biến món bánh kem crepe thanh long
– 1kg thanh long ruột đỏ
– 70g bột mì
– 250ml sữa tươi có đường
– 20g bơ lạc
– 5g đường
– 1 quả trứng gà
– 200ml kem trang trí bánh
– Cùng với một số dụng cụ để làm bánh
Cách làm bánh kem crepe thanh long
Bước 1: Đầu tiên ta dùng máy đánh phần kem trang trí bánh này cho bong lên. Ta đánh cho bong thành kem thì ta dùng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
Bước 2: Thanh long ta đem bóc bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông cho vào tô. Ta cho vào tô 50ml nước, tiếp đó ta xay cho phần thanh long thật nhuyễn. Ta chuẩn bị một chiếc rây, sau khi xay xong ta lượt thanh long qua rây để lấy phần nước thanh long màu đỏ, lọc bỏ phần hạt.
Bước 3: Ta bắt chảo lên bếp và đun cho 20gr bơ tan chảy ra. Tiếp theo ta cho bơ vào tô nước thanh long cùng với đường và một quả trứng gà. Ta đánh đều lên cho hòa tan. Ta tiếp tục cho 250ml sữa tươi có đường vào hỗn hợp và tiếp tục đánh đều lên.
Bước 4: Ta cho một chiếc rây lên trên tô nước thanh long, sau đó ta cho phần bột mì vào rây để lọc lấy phần bột mịn để làm bánh. Ta khuấy đều lên cho phần bột hòa tan. Ta dùng bọc thực phẩm để bọc lại và để cho bột nghỉ khoảng 15 phút thì đem ra chế biến.
Bước 5: Làm đế bánh. Ta chuẩn bị một chiếc bài cứng, sau đó cắt thành hình tròn, dùng giấy bạc bọc lại để làm đế bánh.
Bước 6: Ta bắt lên bếp một cái chảo, sau đó ta cho vô một tí dầu ăn rồi thoa đều khắp chảo. Ta khuấy đều bột sau đó cho bột vào chảo. Đậy nắp lại sau 1 phút thì mở nắp ra nhé. Ta cho bánh ra khây. Ta cứ làm như thế cho đến khi nào hết phần bột đã chuẩn bị. Ta cứ chồng bánh lên nhau giống như bánh tráng vậy.
Bước 7: Ta cho bánh lên đế, sau đó ta cho kem lên. Ta cứ làm theo nguyên tắc : 1 lớp kem rồi tới 1 lớp bánh. Lớp trên cùng là lớp kem để chúng ta dễ trang trí. Ta trang trí thêm thanh long lên phía trên bằng các hình ảnh ngộ nghĩnh tùy thích nhé. Ta đem bánh kem crepe thanh long cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thành công.
