Cách làm bánh muffin nho khô thơm ngon thật không khó nhưng để có thể làm ra một mẻ bánh thơm ngon, hấp dẫn, bạn phải đặc biệt lưu ý đến tỉ lệ nguyên liệu thật chuẩn xác và các bước làm của nó nhé. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ cách làm bánh muffin nho khô ngon mà đơn giản cho bạn nhé.
Bánh muffin nho khô mềm ngọt thơm hương vị bánh Pháp đây là một loại bánh vô cùng tuyệt vời cho các nàng mê đồ ngọt đấy nhé.
Đầu tiên bạn cùng tôi đi siêu thị chuẩn bị đồ nào.
Nguyên liệu làm bánh muffin nho khô
Nguyên liệu này dùng làm khoảng 12 cái bánh nhỏ nhé nên bạn có thể xem tỉ lệ nguyên liệu mà lựa mua sao cho phù hợp nhé.
+ 150g bột mỳ đa dụng
+ 1.5 muỗng cà phê bột nở
+ ¼ muỗng cà phê muối
+ 1 quả trứng (khoảng 50g) đánh tan
+ 110ml sữa tươi không đường
+ 80g đường
+ 100g nho khô
+ 3 muỗng cà phê dầu ăn (khoảng 42g)
+ ¾ muỗng cà phê vani (dạng nước)
Chuẩn bị xong nguyên liệu bạn có thể bắt tay vào làm bánh thôi nào.
Cách làm bánh muffin nho khô
Bước 1: Đầu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và sơ chế chúng như sau: Đối với trứng và sữa nếu bạn đang để bảo quản trong tủ lanh thì bạn hãy để ra cho hết nguội nhé. Sau đó chuẩn bị khuôn làm bánh được rửa sạch sẽ và được lót một lớp giấy cúp vào khuôn. Trước khi nướng bánh bạn chuẩn bị bật bếp ở khoảng 180 độ C và cho khuôn bánh lót giấy vào lò trước. Khoảng 10 phút nhé.
Bước 2: Nho khô bạn rửa cho bớt lớp đường bao bên ngoài rồi để cho thật ráo nước.
Bước 3: Bạn đem rây bột nở, bột mỳ, 1 ít muối, 1 ít đường vào âu lớn rồi trộn thật đều.
Bước 4: Hỗn hợp ướt: Bạn lấy một chiếc âu khác, rồi cho sữa tươi, trứng,1 ít dầu ăn và vani vào và cũng trộn đều.
Bước 5: Bạn cho thêm 1 đến 2 muỗng cà phê bột mỳ khô lên trên nho khô đã ráo nước rồi dùng tay trộn để bột bám đều lên nho khô.
Bước 6: Tiếp đến, bạn trộn nho khô vào hỗn hợp bột khô rồi và tiếp tục cho hỗn hợp ướt vào. Bạn trộn bột thật nhẹ nhàng nhưng phải nhanh tay và dứt khoát để hỗn hợp được đồng nhất với nhau và không bị vón cục. Đến khi thu được hỗn hợp bột mịn thì bạn dừng lại .
Bước 7: Sau khi thu được hỗn hợp bột đạt yêu cầu, bạn cho hỗn hợp bột vào các khuôn bánh đã chuẩn bị và nướng trước đó. Lưu ý, chỉ cho tối đa 3/4 hoặc 2/3 khuôn. Sau đó,bạn cho bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút.Bạn có thể thử bánh chín bằng cách cắm một chiếc tăm vào giữa bánh, nếu rút lên mà bạn thấy que tăm sạch khô là bánh đã chín.Khi bánh đã chín bạn bỏ bánh ra ngoài cho nguội trước khi cho vào bảo quản.
Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín khoảng 3 4 ngay ngày nhé.
Như vậy thật đơn giản đúng không nào với những cách làm thật dễ hiểu bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức món bánh muffin nho khô ngon tuyệt như ngoài quán ngay tại nhà mà lại còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Những chiếc bánh muffin nho khô thơm phức, vàng ươm, xốp mềm và khi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự tan ra trong miệng khiến ai cũng phải mê mẩn. Sẽ là một món bánh tuyệt vời để cả gia đình bạn cùng bên nhau và thưởng thức nó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh muffin nho khô này nhé!
