Bạn là một tín đồ của những chiếc bánh ngọt nhưng bạn muốn đổi vị bánh lạ mắt mà dễ làm có thể làm ngay tại nhà mình. Bạn có muốn đổi vị sang một món bánh mặn rất ngon không. Nó sẽ làm bạn yêu thích thêm một khẩu vị nữa đấy. Bạn đã biết đến và thưởng thức món bánh Quiche Lorraine chưa. Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách làm bánh Quiche Lorraine sẽ rất tuyệt vời cho bạn nếu bạn muốn đổi khẩu vị đó nhé, Nó rất dễ làm bạn có thể làm ngay tại nhà mình cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Đây là một loại bánh của Pháp nhưng được xem là phiên bản bánh mặn của bánh Tart trứng Bồ Đào Nha với lớp vỏ giòn tan thơm mùi bơ cùng lớp nhân mặn với thịt hun khói xen lẫn hương vị hành tây ngọt ngọt, sần sật đã tạo nên bánh Quiche Lorraine vô cùng hấp dẫn.
Phá vỡ quan điểm những chiếc bánh mỳ chỉ được tạo nên những món ăn giản tiện, bánh mỳ Quiche Lorraine đến từ Pháp được chế biến với sự cầu kì và công phu đã tạo nên một món bánh khai vị thật sự cao cấp và vô cùng tuyệt vời, thường chỉ xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng. Hôm nay bạn sẽ được thưởng thức ngay tại nhà mình.
Đầu tiên bạn muốn chiếc bánh thành công bạn cần lựa chọn những nguyên liệu thật ngon nhé.
Nguyên liệu làm bánh Quiche Lorraine
– 250g bột mỳ,
– 130g bơ nhạt cắt hạt lựu,
– 1 quả trứng gà để lạnh,
– nửa muỗng muối và khuôn làm bánh tart.
– 250g phô mai cheddar,
– 300ml kem tươi,
– 130ml sữa tươi không đường,
-3 quả trứng gà,
– 4 lát thịt xông khói cắt nhỏ,
– 1 muỗng dầu ôliu,
– 1 muỗng bột mỳ, 1 củ hành tây cắt nhỏ bằng hạt lựu, muối, tiêu.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ bạn cùng chúng tôi bắt tay vào làm thôi nào.
Cách làm bánh Quiche Lorraine
Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ làm vỏ bánh
– Trước tiên bạn cho bột mỳ, bơ và một ít muối vào chung rồi dùng máy đánh trứng hoặc bạn có thể dùng máy xay đa năng trộn đều để bột quyện thành những vụn nhỏ như vụn bánh mì thì bạn dừng lại
– Tiếp đến, bạn đập trứng vào 1 chiếc bát to rồi thêm một muỗng nước lạnh vào đánh lên thật đều trước hi cho vào hỗn hợp trên, nhưng bạn lưu ý không được trộn nhiều nếu không bột sẽ có thể bị khô.
– Bạn cho hỗn hợp bột vừa trộn ra mặt phẳng rồi bạn lấy tay nhấn xuống để xẹp cách bọt khí, sau đó dùng cán cán bột mỏng và tạo những hình bạn thích. Lưu ý, bạn cũng có thể làm một chiếc bánh to hoặc cũng có thể làm những chiếc Quiche Lorraine nhỏ xinh tùy theo sở thích của bạn nhưng điều này bạn cần có khuôn nướng hình nhé.
– Tiếp theo, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc thật kín phần bột rồi để vào ngăn mát tủ lạnh ủ ít nhất 2 giờ trước khi đem nướng nhé.
Bước 2: Sang phần nướng bánh
– Trước tiên bạn cần bật lò nướng để nhiệt độ khoảng 200 độ C và bạn lấy khuôn ra để quét bơ lên.
– Bạn lấy phần bột đã ủ ra rồi bạn lót kín đáy cũng như thành khuôn, và cắt bỏ phần bột thừa.
– Dùng nĩa xăm lên mặt bột rồi bạn tiếp đến trải miếng giấy nến lên trên mặt bột, xong đặt vào lò nướng và nướng trong vòng 10 phút.
– Sau 10 phút, bạn lấy ra và bỏ miếng giấy nến bên trên, rồi cho khuôn vào lại lò nướng, nướng tiếp 10 phút để bánh chín.
Bước 3: Phần làm nhân bánh
– Bạn cho dầu ôliu vào chảo rồi đun nóng, sau đó cho thêm hành tây, thịt xông khói vào đảo thật đều rồi cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
– Để hỗn hợp thịt và hành tây được nguội hẳn, bạn cho lên mặt bánh rồi phủ thêm phô mai đồng thời bạn cần giảm nhiệt độ lò nướng xuống 180 độ C.
– Bạn cho các nguyên liệu làm nhân còn lại vào 1 chiếc bát và khuấy đều với một ít muối, tiêu. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này lên trên lớp phô mai.
– Cuối cùng, bạn cho bánh vào nướng lại trong vòng 30 phút là được, và giờ thì bạn chỉ chờ bánh nguôi là có thể lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức rồi.
Cách làm bánh Quiche Lorraine cực ngon àm lại vô cùng dễ dàng đúng không nào nó sẽ là một món vô cùng tuyệt vời đó nhé. Nói dễ dàng nhưng cũng không đơn giản đâu vì nó có rất nhiều bước thực hiện bạn cần chú ý một chút nhé. Chúng tôi tin rằng với công thức trện cùng bàn tay khéo léo của bạn, bạn có thể chiêu đãi cả nhà món bánh mới và nhận được nhiều lời khen từ gia đình đó.
Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng với món bánh này nhé!
