CÁCH LÀM BÁNH TAU HEO VỊ LÁ DỨA THƠM NGON
Bánh tai heo, nhắc đến loại bánh này thì chắc ai cũng sẽ nhớ về tuổi thơ của mình, một thời trẻ con ghiền bánh này lắm. Bánh tai heo giòn giòn thơm ngon thật tuyệt, bánh tai heo có nhiều vị khác nhau. Và hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh tai heo vị lá dứa này nhé.
Nguyên liệu làm bánh tai heo
– 150g bột mì
– 40 đường
– 25g lá dứa
– 10g bơ lạc
– 40ml sữa tươi có đường
– Nửa muỗng muối
– 1 quả trứng gà
– Cùng với một số dụng cụ để làm bánh.
Cách làm bánh tai heo vị lá dứa
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành xay nước dứa. Lá dứa sau khi mua về ta rửa cho thật sạch rồi để ráo nước, ta cắt lá dứa thành từng khúc dài khoảng 4cm. Tiếp theo ta lá dứa vào máy xay sinh tố, sau đó cho 40ml sữa tươi có đường vào cùng rồi bấm nút xay. Ta xay cho thật nhuyễn. Ta cho hỗn hợp lá dứa xay nhuyễn ra một chiếc rây rồi lọc lấy phần nước và bỏ phần xác. Như vậy là ta đã thu được nước lá dứa với sữa rồi.
Bước 2: Ta cho 40g đường ra một cái tô, sau đó cho thêm một tí muối và đập vào một quả trứng gà. Ta đánh cho thật nhuyễn và đường hòa tan. Tiếp theo ta cho 10g bơ lạc đã được đun chảy vào tô để đánh đều.
Bước 3: Ta chia đôi phần hỗn hợp trứng ra thành 2 tô bằng nhau. Tiếp theo ta chia bột mì làm 2 phần để chia đều cho 2 tô. Một tô ta cho nước lá dứa vào và trộn đều, tô còn lại ta cho sữa tươi vào và trộn đều. Ta tiến hành nhồi bột cả 2 tô, ta nhồi cho bột thật mềm mịn và nhuyễn. Ta nhồi bột khoảng 20 phút là được rồi đấy.
Bước 4: Cán bột. Ta rắc lên mặt thớt một tí bột mì khô, sau đó cho phần bột đã nhồi vào thớt để cán cho mỏng. Ta cán phần bột màu sữa để ở dưới rồi quét lên một lớp nước, sau đó chồng phần bột màu xanh lên trên cho dính lại. Ta tiếp tục cán cho phần bột dính lại và kích thước bằng nhau.
Bước 5: Ta quét một lớp nước lên trên phần bột, sau đó cuộn tròn lại cho bột dính vào nhau. Ta lăng qua lăng lại cho cục bột tròn hơn. Ta dùng bọc thực phẩm để bọc bột lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng để cho bột cứng lại.
Bước 6: Ta cắt bột thành từng lát mỏng. Tiếp theo ta đem bột đi chiên, cho chảo dầu thật sôi rồi cho lần lượt bánh tai mèo vào để chiên. Ta chiên ở lửa vừa và chiên cho bánh tai mèo vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Như vậy là ta đã chế biến hoàn thành bánh tai heo vị lá dứa rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
