Cá hồi là loại thực phẩm rất nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Hôm nay sucsongkhoe.com sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn với cá hồi ngon tuyệt đó là cá hồi sốt chanh mật ong. Món ăn này không chỉ mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà còn có vị rất ngon khi kết hợp với mật ong đấy các bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phi lê cá 2 miếng
(Cá hồi)
Muối 1/4 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Bơ 30 gr
Mật ong 3 muỗng canh
Nước tương 3 muỗng canh
Chanh 1 trái
Dầu ăn 70 ml
Cách thức tiến hành
Bước 1. Cá hồi mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước, dùng giấy ăn thấm khô thtij cá hoàn toàn. Sau đó rắc đều muối và tiêu lên bề mặt miếng cá hồi, để khoảng 10 phút cho thấm.
Bước 2. Lấy một chảo khô sạch đặt lên bếp, hong khô chảo rồi đun nóng một ít dầu oliu trong chảo chống dính ở lửa vừa, sau đó cho cá hồi vào chiên, bạn đặt mặt có da cá xuống trước. Bạn chiên trong 5 phút, cẩn thận để không bị cháy sau đó bạn lật mặt kia chiên khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp. Lấy cá hồi ra đĩa.
Bước 3. Tiếp tục dùng dầu trong chảo, đun dầu sôi liu riu rồi văn nhỏ lửa, bạn cho bơ vào nồi và đun với lửa nhỏ đến khi thấy bơ chuyển màu vàng nâu. Lần lượt cho mật ong, nước tương, nước cốt chanh vào, khuấy đều rồi đun lửa nhỏ cho sệt lại. Bạn khấy đều trên lửa vừa trong vài phút cho đến khi sốt hơi sánh lại. Lúc này bạn có thể thử nước sốt và điều chỉnh vị cho phù hợp với gia đình.
Bước 4. Cho cá hồi vào chảo trở lại, tiếp tục đun và rưới nước sốt lên cho thấm đều. Thực hiện khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 5. Cho cá hồi vào đĩa/chén cơm trắng, thêm nước sốt, rắc ngò rí và thưởng thức. Món này ăn nóng sẽ rất ngon. Vị chua chua ngọt ngọt ăn hoài không ngán.
Cá hồi được xem là một siêu thực phẩm với hàm lượng lớn các chất đạm, amino acid mà cơ thể dễ hấp thu. Bên cạnh đó cá hồi lại rất tốt cho hệ tim mạch và giảm các nguy cơ bị đột quỵ…
Món cá hồi sốt chanh mật ong vừa đơn giản vừa ngon miệng lại vẫn đảm bảo tiêu chí “sang chảnh” cho bữa cơm cuối tuần đấy. Trong nước sốt, vị chua, ngọt, mặn quấn quyện vào nhau, tạo nên sức hấp dẫn. Vào buổi tối cuối tuần, vào bếp làm món cá hồi chiên sốt chanh mật ong vừa nhanh gọn vừa hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức đấy. Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi sucsongkhoe.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nữa nhé!
