Các bạn đã chuẩn bị cho mình thực đơn món canh cho mùa hè này chưa. Mùa hè kèm theo những cái oi bức và sự ngán ngẩm không muốn ăn cơm. Bữa cơm trưa hè mà bạn không có món canh thì chắc hẳn cả nhà sẽ chẳng muốn ăn cơm nữa đâu. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau dành ra chút thời gian để học cách nấu một món canh cũng nằm trong tiêu chí đó đó chính là món canh mướp nấu ngao. Vị ngọt mát của ngao kết hợp với hương thơm của mướp chắc chắn sẽ khiến nhiều người vô cùng thích thú. Đây sẽ là một món ăn thanh nhiệt cho mùa hè này đó. Nào chúng ta cùng học cách làm canh mướp nấu ngao với những bước làm vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon nhất.
Đầu tiên chúng ta cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu để nấu món canh mướp nấu ngao được thơm ngon nhất nhé. Nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng để dẫn đến sự thành công của món ăn rồi đó nhé.
Nguyên liệu để nấu canh mướp nấu ngao
– Ngao: 1kg
– Mướp: 2 quả Hành khô, hành lá
– Gia vị : muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn
– Hành lá
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bạn có thể bắt tay vào nấu canh thôi nào, đây là một món ăn khá đơn giản, và quen thuộc nên nguyên liệu của nó cũng khá đơn giản đúng không nào?
Cách nấu canh mướp nấu ngao
Bước 1: Để chuẩn bị cho nấu canh mướp nấu ngao thì việc trước tiên bạn cần làm là cần phải sơ chế ngao trước. Ngao khi mua về bạn đem ngâm với nước vo gạo khoảng vài tiếng để ngao có thể nhả sạch cát trong miệng ra. Sau đó bạn rửa sạch cho vào nồi với chén nước lọc đun trên lửa to đến khi nước sôi thì bạn mở vung ra để tránh bị trào. Khi bạn đã thấy ngao mở hết miệng thì bạn vớt ra nhặt phần ruột ngao cho vào đĩa rồi bạn bỏ vỏ. Nhớ là bạn giữ lại nước luộc ngao, lấy phần nước trong để nấu canh nhé. Đây là phần nước ngon nhất đó nhé, nhưng bạn để nước ngao ra một bát ô tô và bạn để cho nước ngao nắng hết những phần cát xuống rồi bạn lấy phần nước trong trên nhé.
Bước 2: Chuẩn bị mướp. Để nồi canh được thơm và ngon hơn thì khi mua bạn nên chọn loại mướp hương nhé! Mướp này vừa thơm lại vừa ngọt hơn đó. Mướp khi mua về gọt vỏ, cắt bỏ phần đầu, rồi bạn đem rửa sạch sau đó bạn dùng dao thái miếng vừa ăn. Hành lá thì bạn cắt rễ nhặt và rửa sạch sau đó bạn thái nhỏ Hành khô thì bạn bóc vỏ, băm nhuyễn
Bước 3: Khi bạn đã chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu xong bạn đặt nồi lên bếp cùng với 2 muỗng dầu ăn, rồi bạn cho thêm một ít hành khô băm nhuyễn vào phi thơm rồi trút hết phần thịt ngao vào xào cho thịt ngao săn lại và dậy mùi thơm, nêm thêm 1 thìa nước mắm để ngao đằm vị.
Bước 4: Tiếp đó, bạn cho thêm nước luộc ngao vào nồi và đun sôi lên, khi nước sôi thì bạn cho mướp vào nấu cùng 1-2 phút rồi bạn nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi thả hành lá cắt nhỏ vào và rồi bạn tắt bếp.
Bước 5: Bước cuối cùng rồi đây. Bạn chỉ cần đổ ra bát và cùng cả nhà thưởng thức thôi nào. Canh này dùng nóng hay nguội điều rất ngon. Khi ăn, múc canh ra tô. cho thêm ít tiêu xay lên mặt dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
Bạn thấy thật đơn giản đúng không nào? Với những bước làm đơn giản bạn không cần bỏ ra quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có thể chiêu đãi cả nhà món canh mướp nấu ngao vô cùng hấp dẫn này rồi đó. Ngao rất tốt cho sức khỏe của bạn đó nhé. Mướp thì lại rất thơm và rất dễ ăn. Với món canh mướp nấu ngao này cả nhà sẽ đánh bay nồi cơm thôi. Cùng cải thiện món ăn cho gia đình bạn cùng với sucsongkhoe.com của chúng tôi nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh mướp nấu ngao này nhé!
