Rong biển là một nguyên liệu được rất nhiều bà nội trợ yêu thích và lựa chọn vì từ rong biển người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Có rất nhiều cách để chế biến rong biển như : xào, nấu canh. Đặc biệt rong biển rất tốt cho sức khỏe con người : làm giảm huyết áp, thải độc và giảm cholesterol trong máu, phòng chống các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Nếu các bạn ăn rong biển thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng. Vì thế, rong biển đã trở thành loại thực phẩm có khả năng ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết vô cùng hiệu quả. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm canh rong biển chay hấp dẫn và vô cùng thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị:
– rong biển wakame khô : 10 gam
– nấm rơm trắng : 100 gam
– hạt sen tươi : 100 gam
– cà rốt : 1/2 củ
– gừng nhỏ : 1 củ
– Ngò rí
– các gia vị : tương, muối, tiêu, bột ngọt….
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu :
Rong biển Wakame sau khi mua về các bạn mang đi ngâm nở sau đó rửa sạch và để ráo. Nấm rơm cắt làm đôi. Gừng cắt lát sau đó đập dập. Cà rốt các bạn có thể tỉa hoa rồi cắt thành lát thì sau khi hoàn thành món ăn của các bạn trông sẽ đẹp mắt hơn nhiều. Ngò rí các bạn cũng mang đi cắt nhỏ.
Nấu canh
Đun sôi khoảng 1.2 lít nước sau đó thêm hạt sen và gừng vào trong nồi nấu nhỏ lửa khoảng chừng 5 phút, nấm rơm và cho cà rốt vào, nêm thêm 1.5 thìa cà phê muối,1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước tương, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn cuối cùng thêm rong biển và tắt bếp.
Cách dùng
Múc canh ra một cái bát tô sau đó rắc thêm ngò rí, tiêu bột lên trên. Món ăn này chỉ ngon khi các bạn dùng lúc nóng.
Chú ý
– Không nên nấu rong biển wakame lâu vì rất dễ bị bở nát khi ăn sẽ không còn ngon.
– Rong biển wakame loại khô phù hợp cho các món canh, lẩu và khi ăn sẽ có vị thanh nhẹ rất dễ ăn.
Canh rong biển nấu hạt sen
Nguyên liệu món canh rong biển hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị:
– rong biển khô (tảo bẹ): 10 gam
– hạt sen : 100 gam
– nấm rơm : 100 gam
– cà rốt nhỏ : 1 củ
– gừng nhỏ : 1 củ
– Các gia vị : Muối, tiêu, hạt nêm, ngò, nước tương.
Sơ chế nguyên liệu :
Cho rong biển vào trong nước để ngâm cho nở đều ra.
Nấm rơm các bạn đem cắt làm hai sau đó ngâm với nước muối.
Gừng các bạn cắt lát sau đó đập dập.
Cà rốt cắt thành từng lát, có thể tỉa hoa cho đẹp mắt.
Chế biến món ăn :
Cho vào nồi khoảng 1/2 lít nước rồi đun sôi. Cho thêm gừng và hạt sen vào nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó các bạn tiếp tục cho cà rốt và nấm rơm vào nấu chung.
Nêm vào nồi một thìa cà phê nước tương và hạt nêm. Nêm nếm sao cho vừa ăn. Cuối cùng là các bạn cho rong biển vào nồi rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn
Múc canh ra một cái bát tô sau đó cho thêm tiêu bột và ngò thái nhỏ lên trên. Như vậy là các bạn vừa hoàn thành xong một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà lại không quá khó để có thể thực hiện được.
Chỉ với vài bước cơ bản là các bạn đã có thể hoàn thành xong hai món canh rong biển chay vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình. Món ăn này có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe con người. Thỉnh thoảng các bạn cũng nên ” đổi gió” cho bữa cơm gia đình thêm phong phú hơn. Các bạn chỉ cần dành ra một chút thời gian và công sức là có thể hoàn thành nó một cách dễ dàng.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
