Mùa hè oi bức thì trong mâm cơm này không thể thiếu được những món canh giải nhiệt được đúng không nào. Có rất nhiều món canh giúp cả nhà giải nhiệt ngon miệng nhưng hôm nay bạn có thể cải món với món canh sườn non nấu sấu. Vị chua chua của sấu kết hợp với vị ngọt của sườn non thì còn gì tuyệt vời hơn nữa trong việc giải nhiệt mùa hè này nữa. Một bát canh sườn nấu sấu ngọt đậm đà kết hợp với vị chua chua của sấu sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Bạn đã biết cách thực hiện món ăn này chưa? Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách làm canh sườn non nấu sấu vô cùng hấp dẫn ngon ngọt giải nhiệt mùa hè nhé.
Muốn thực hiện được cách làm canh sườn nấu sấu thơm ngon, bổ dưỡng thì trước tiên bạn cần phải khéo léo trong cách lựa chọn nguyên liệu làm canh sườn nấu sấu.
Nguyên liệu món canh sườn non nấu sấu.
– 600g sườn (Bạn phải lựa chọn sườn non thì canh mới được ngọt)
– 5 quả sấu
– 2 quả cà chua
– 1 củ hành khô
– Hành lá, mùi tàu
– Gia vị: mì chính, muối, hạt tiêu, dầu ăn
– 500g bún
Sau khi bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu rồi bạn có thể tiến hành nấu canh sườn non thôi nào. Bạn nên chọn những nguyên liệu tươi ngon và lựa chọn được sườn non một chút để nước được ngon nhé.
Cách làm canh sườn nấu sấu
Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm canh sườn nấu sấu bổ dưỡng đó là sơ chế xương sườn. Bạn đem sườn non rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ khoảng 2cm. Sau đó chần qua nước sôi để xương bớt mùi hôi.
Tiếp theo bạn hãy vớt xương ra, để ráo nước và ướp xương với hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu trong khoảng 15 phút để cho xương ngấm gia vị.
Bước 2: Lúc này bạn hãy đem sấu cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi khía thân. Hành, mùi tàu bạn nhặt và rửa sạch, rồi cắt khúc nhỏ. Hành khô thì bỏ vỏ rồi thái mỏng. Cà chua cũng rửa sạch và thái dạng múi cau.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm canh sườn nấu sấu, bạn hãy cho hành khô đập dập và băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho sườn vào xào cùng. Xào đến khi nào bạn thấy xương sườn săn lại thì thêm khoảng 1 lít nước sao cho vừa với lượng người trong gia đình bạn nhé vào nồi và nấu đến khi sôi nhé. Trong quá trình nấu thì nếu bạn thấy có bọt nổi lên bạn nên hớt chúng ra nhé như thế để nước dùng được trong . Tiếp theo bạn hãy thả sấu vào nấu cùng.
Bạn nấu chừng 25 – 30 phút thì bạn hãy vớt sấu ra một chiếc bát rồi dằm nát để lọc lấy nước sấu chua và cho nước sấu vừa lọc được vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi lại thì cho hành và mùi tàu đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món sườn non nấu sấu.
– Sườn mềm ngon, nước canh ngọt đậm đà cùng với vị chua chua của sấu ăn rất ngon mà không bị ngấy.
– Món ăn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt.
– Bạn có thể thưởng thức món canh này với bún hoặc cơm đều rất thích hợp nhé.
Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có một món canh vô cùng hấp dẫn và ngon miệng rồi. Cả nhà sẽ rất vui và không quên khen bạn suốt bữa khi được thưởng thức món canh tuyệt vời như thế này đâu nhé. Còn rất nhiều cách nấu các món canh hấp dẫn khác bạn có thể tham khảo để bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé.
Chúc bạn sẽ thực hiện thành công và ngon miệng với món canh sườn non nấu sấu này nhé.
