CÁCH LÀM CHÀ BÔNG GÀ SIÊU NGON TẠI NHÀ
Chà bông gà là món ăn rất được nhiều người yêu thích. Vị mặn mà thơm lừng của chà bông gà khiến ai cũng phải ghiền. Chà bông gà là món nhậu khuấy khẩu nữa đấy. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm chà bông gà thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu chế biến chà bông gà
– 400gr ức gà
– 4 muỗng nước mắm
– 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng bột ngọt
– Nửa chén nước lọc
– 3 củ hành tím, 3 tép tỏi
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm món chà bông gà
Bước 1: Thịt gà chọn để chế biến món này thì ta phải chọn phần ức gà để chế biến, vì ức gà là nơi chứa nhiều thịt. Muốn chà bông gà dai và thơm thì ta nên chọn gà nhà để chế biến. Ức gà sau khi mua về ta rửa sạch sau đó lọc lấy phần thịt cho vào tô để chế biến. Ta cắt miếng vừa nhé.
Bước 2: Củ hành tím ta lột sạch vỏ sau đó băm nhỏ, tương tự tỏi ta cũng làm như vậy.
Bước 3: Tiến hành ướp thịt. Ta cho thịt gà ra tô sau đó cho vào 4 muỗng nước mắm cùng với đường, hạt nêm, tiêu và bột ngọt đã chuẩn bị vào tô. Cho nốt phần hành tím và tỏi băm vào nhé. Ta trộn đều lên cho gia vị tan ra và ngấm vào thịt gà. Ta dùng bọc thực phẩm bọc tô thịt gà lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp trong vòng 1 đêm, khi đó gia vị mới thấm vào thịt gà và ta có thể đem ra chế biến.
Bước 4: Bắt lên bếp một chiếc chảo, sau đó cho hết phần thịt gà đã ướp vào chảo rồi bật bếp lên. Ta nấu cho đến khi nào thịt gà của ta săn lại thì cho vào đó nửa chén nước. Ta tiếp tục nấu cho đến khi thịt gà của ta chín là được. Ta tắt bếp và vớt thịt gà ra để nguội.
Bước 5: Phần nước nấu thịt gà ta lọc lấy phần nước trong và bỏ đi phần cặn nhé.
Bước 6: Ta cho thịt gà vào cối sau đó giã cho nhuyễn, ta giả cho đến khi nào phần thịt gà tơi đều ra là được. Ta giả cho đến hết phần thịt gà mà ta đã chuẩn bị.
Bước 7: Ta cho phần thịt gà đánh tơi vào chảo sau đó bật bếp lên ở lửa nhỏ, ta cứ đảo thật đều tay. Lâu lâu thì ta cho một tí nước luộc gà vào cho chà bông thơm ngon hơn. Ta cứ đảo đều cho đến khi gà khô lại. Như vậy là món chà bông gà của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Ta cho chà bông gà ra đĩa và có thể cùng gia đình thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
