Một trong những món ăn nổi tiếng của người hà quốc đó mà cơm trộn(Bibimbap).Món ăn này được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ vì nó rất bắt mắt lại chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu bạn thích hàn Quốc đặc biệt là Fan của phim hàn thì không thể nào bỏ qua được món món ăn này. Còn nếu bạn chưa có cơ hội thưởng thức thì hãy thử thay đổi để bữa cơm nhà bạn hấp dẫn và phong phú hơn. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cơm trộn Hàn Quốc đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình. Hãy bắt tay vào làm ngay cùng chúng tôi nào!
Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) dành cho 4 người ăn
– Gạo : 1/3 gạo nếp và 2/3 gạo tẻ
– bí ngòi : 200g
– cải bó xôi : 200g
– cà rốt : 200g
– giá đỗ tương : 200g
– nấm kim châm : 200g
– nấm hương tươi : 150g
– muối ăn, dầu ăn, vừng rang, tỏi
– trứng : 4 quả
– rong biển khô
Ướp thịt bò :
– thịt bò thăn : 300g
– 3 thìa cà phê xì dầu
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê dầu vừng
– 1 thìa cà phê tỏi băm
– 1 thìa cà phê dấm gạo
– 1/2 thìa cà phê tiêu bột
Pha nước sốt :
– 3 thìa cà phê Gochujang
– 1 thìa cà phê tương ớt hàn quốc
– 3 thìa cà phê nước lọc
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê dầu vừng
– 1 thìa cà phê dấm
– 2 thìa cà phê vừng rang
Sơ chế nguyên liệu cho món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)
Thịt bò mua về các bạn rửa sạch sau đó thái mỏng và ướp cùng các gia vị đã chuẩn bị ở trên rồi cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút để các gia vị thấm đều vào miếng thịt bò. Trong khi chờ đợi thì các bạn tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác.
– Nấm kim châm các bạn mang đi cắt chân sau đó rửa sạch cùng các loại rau củ khác.
– Cà rốt cũng gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái chỉ cùng với bí ngòi, nấm hương thái mỏng.
– phần sót thì : các bạn cho các nguyên liệu vào bát và khuấy đều đến khi nào thấy sốt mịn là được.
Các bước thực hiện làm món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)
– Bước 1:
Rau cải bó xôi các bạn nhặt sạch sau đó cho vào nước sôi trần qua khoảng 30 giây rồi vớt ra bát, lưu ý là vắt rau cho hết lượng nước thừa sau đó thái thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp thêm vào đó ít gia vị như : muối, dầu mè, vừng rang.
– Bước 2: Các nguyên liệu như : giá đỗ tương và nấm kim châm các bạn làm tương tự
– Bước 3: Các bạn cho xào lần lượt cà rốt cùng với nấm hương cho thêm chút muối và nấu đến khi nguyên liệu mềm là được
– Bước 4:
Tỏi các bạn băm nhỏ sau đó cho vào phi thơm rồi đổ bí ngô vào và nêm thêm một chút muối, lưu ý là chúng ta chỉ xào tái rồi đổ ra bát.
– Bước 5:
Các bạn chuẩn bị thêm một cái chảo khác để xào thịt bò, chỉ xào qua để thịt bò tái chứ không xào kĩ vì như vậy thịt bò sẽ bị dai và ăn không ngọt.
– Bước 6: Các bạn chuẩn bị một bát đá Hàn Quốc, bên trong lòng bát các bạn cho vào một lớp dầu mỏng, nén nhẹ vào bát một suất cơm.
– Bước 7:
Các bạn chỉ cần xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên bát cơm. Sau đó đặt bát đá lên bếp rồi thêm vào lòng đỏ trứng gà ở giữa bát. Các bạn đun đến khi nào thấy lớp cơm ở bên dưới nóng giòn là được.
– Bước 8: Cuối cùng các bạn chỉ cần rưới sốt Bibimbap đã chuẩn bị lên, rồi thêm vào rong biển khô, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu lên và cùng thưởng thức.
Lưu ý khi thực hiện món cơm trộn Hàn Quốc :
– Các bạn có thể dễ dàng mua sốt Gochujang, dầu mè và tương ớt Hàn Quốc ở nhiều nơi như siêu thị hay các cửa hàng bán đồ thực phẩm của Hàn
– Giá đỗ tương khác giá đỗ thường vì giá đỗ tương khi nấu sẽ lâu chín hơn và nó cũng to hơn so với giá đỗ thường
– trường hợp bạn không có bát đá thì hoàn toàn có thê sử dụng bát thường để đụng nhưng phải làm giòn cơm trên chảo trước hoặc có thể ăn luôn với cơm thường.
– nếu không ăn được cay thì bạn không nên ăn tương ớt hàn Quốc.
– Tùy theo sở thích thì bạn có thể thay đổi các loại rau củ quả cho phù hợp và tùy chỉnh cả lượng sốt nữa.
Trên đây là công thức làm món cơm trộn Hàn Quốc ( Bibimbap) dễ dàng, ngon miệng không thua gì nhà hàng của mình. Chỉ qua vài bước đơn giản là các bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn này. Cơm trộn Hàn Quốc với sự kết hợp của rau củ quả và thịt không chỉ làm cho món ăn thêm hấp dẫn mà còn cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết.
chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
