Món hành tím muối chua ngọt là một món không thể thiếu trong những ngày Tết vì nó có tác dụng chống ngấy và giúp chúng ta tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Tuy đơn giản nhưng nhiều người muối lại hay bị ủng hoặc ăn không ngon. Hãy tham khảo ngay cách muối dưa hành chua ngọt của chúng tôi để có thể thực hiện ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị
– Giấm gạo : 50 ml
– 1 ít nước vo gạo
– Hành khô : 500 gam
– Đường trắng : 100 gam
– Muối bột canh : 3 thìa canh
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1:
Trước khi sơ chế hành tím thì chúng ta cho vào nước vo gạo ngâm trước đây chính là một mẹo để giúp cho việc muối hành củ không bị hăng. Các bạn chú ý ngâm trong khoảng 10 phút thì chúng ta bóc bỏ vỏ rồi sau đó đem rửa sạch. Và các bạn tốt nhất hãy nên sử dụng cách muối hành tím Lý Sơn sẽ cho ra những miếng hành muối ngon nhất.
Bước 2:
Tiếp tục các bạn tiến hành pha nước giấm bằng cho cách muối hành cùng với 1 lít nước lọc và đường kính trắng + giấm+ muối sau đó khuấy tan. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà các bạn có thể gia giảm lượng đường cũng như giấm sao cho phù hợp để muối hành được ngon hơn. Các bạn chú ý dùng đũa để khuấy cho tan đường và muối rồi sau đó hãy bắc lên bếp đun sôi và để cho nguội là có thể cho vào muối hành được rồi.
Bước 3:
Cuối cùng các bạn chỉ cần tiến hành rửa sạch một cái lọ thủy tinh qua nước lạnh rồi sau đó hãy nhúng vào trong nồi nước sôi. Sau đó các bạn cho hành tím vào trong rồi sau đó tiến hành đổ nước giấm vào sao cho ngập toàn bộ phần hành là được.
Đậy kín nắp lại sau đó các bạn hãy để ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách muối này thì trong vòng 1 tuần là các bạn có thể mang ra dùng được rồi. Món hành này được sử dụng nhiều nhất trong những ngày tết. Từng củ hành giòn chua chua sẽ tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn đặc biệt là chống ngán hiệu quả.
Tác dụng của hành tím đối với sức khỏe con người :
1. Xua đuổi những loại côn trùng nhỏ
Các bạn chỉ cần tiến hành cắt hành vào một cái bát rồi sau đó hãy đặt vào vùng có côn trùng đang hoạt động cùng với các chất khí phát ra từ củ hành sau khi chúng ta cắt có mùi nặng và đặc biệt là có thể kích thích giúp xua đuổi những con côn trùng đi. Không lâu sau thì tất cả các con côn trùng sẽ nhanh chóng biến mất. Ngoài ra thì các bạn có thể đặt thêm một vài sợi hành lên trên bát đồ ăn mà mình đang chuẩn bị nấu, ruồi sẽ chẳng bao giờ không dám bâu vào. Tương tự, thì các bạn cũng tiến hành cắt lát hành rồi sau đó đem đặt cạnh vị trí của giường ngủ, thì muỗi cũng không bao giờ dám đến gần đâu nhé.
2. Khử mùi một cách hiệu quả
Các mùi hóa chất có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cũng như tâm lí của bạn nếu bạn hít vào. Lúc này thì các bạn thay vì đi mua một chất khử mùi đắt tiền thì hãy dùng hỗn hợp hành cùng với nước để có thể bôi lên vùng có mùi mà mình cảm thấy khó chịu. Trong hành tây có chứa rất nhiều chất có thể giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi thối cũng như mùi khó chịu và làm cho bầu không khí nhà bạn trở nên dễ chịu hơn. Lúc cơm bị khê thì các bạn chú ý hãy cắt vài thêm một vài lát hành để cho vào như vậy mùi khó chịu cũng sẽ được hấp thụ một cách thật nhanh chóng.
3. Thuốc giảm đau nhanh chóng và cực kì hiệu quả
Bị bỏng dễ dẫn đến vết thương bị nhiễm trùng. Lúc này thì các bạn có thể điều trị vùng viêm bằng cách thực hiện trộn thêm một vài lát hành cùng với nước, để như thế trong khoảng vài giờ. Đau đớn cũng như những mức độ ảnh hưởng của vết bỏng sẽ giảm dần. Các bạn có thể thực hiện bôi lại nếu cảm thấy cần thiết và vết thương chưa khỏi hẳn.
4. Đánh bóng bề mặt của các dụng cụ bằng kim loại
Nghiền nát củ hành rồi sau đó các bạn đem trộn cùng với một ít nước, lấy thêm một miếng vải để có thể tiến hành nhúng vào trong hỗn hợp này và đánh bóng kim loại đang bị xỉn màu, bị gỉ thật dễ dàng và cực kì nhanh chóng . Những củ hành này sẽ không trắng và hiệu quả nhanh như đáng bóng thương mại nhưng chắc chắn đánh bóng bằng hành nên được sử dụng thường xuyên vì nó không gây hại cho sức khỏe bạn và gia đình.
5. Chống nhiễm khuẩn cực kì hiệu quả
Hành có tác dụng giúp tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn E.coli và Salmonella nguy hiểm cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn có hiệu quả cao trong việc giúp chống lại căn bệnh lao và nhiễm trùng đường tiểu.
6. Đẩy lùi hiện tượng mụn cóc, tàn nhang
Các bạn tiến hành trộn hành tây đã được cắt lát cùng với một vài viên aspirin và một ít nước lọc rồi sau đó đem bôi nó lên vị trí của đốm mụn cóc. Thành phần trong hành và thuốc aspirin sẽ có tác dụng làm dịu dần đi những nốt mụn cóc đồng thời làm nó biến mất dần đi một cách nhanh chóng. Để tối đa hóa mẹo này thì các bạn tốt nhất hãy dùng băng keo băng hỗn hợp này lại khi bôi lên vị trí của những nốt mụn cóc. Sau vài giờ, thì những nốt mụn chỉ còn trong kí ức để trả lại bạn một làn da mịn màng hơn.
7. Tốt cho huyết áp của con người
Dù bạn ăn sống hoặc nấu chín thì những củ hành tím cũng giúp bạn có thể hạ huyết áp một cách tự nhiên và an toàn nhất. Nó cũng làm loãng máu đồng thời hòa tan các cục máu đông và lọc máu khỏi các chất béo không lành mạnh mang lại một sức khỏe tốt hơn.
8. Đẩy lùi được những nốt mụn trứng cá khó chịu
Hành tây cũng được sử dụng để giúp bạn có thể dễ dàng loại bỏ đi những nốt mụn trứng cá khó coi. Được biết tinh chất từ hành tây sẽ giúp liên kết với các hợp chất collagen dư thừa đồng thời tiến hành sắp xếp nó có trật tự tự nhiên trở lại. Trộn hành tây nghiền nát với nước rồi sau đó thực hiện bôi lên mặt như vậy là xong.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
