Từ xa xưa món kem ốc quế đã được biết đến và là món được trẻ em yêu thích nhất, Hiện nay không những được trẻ em yêu thích mà tất cả mọi người đều ưa thích món kem ốc quế này vừa rẻ tiền mà lại rất ngon nữa. Bạn có muốn làm thử kem ốc quế ngay tại nhà mình không. Hãy ghi lại cách làm kem ốc quế sau đây vào sổ tay vào bếp của bạn nhé nếu bạn cảm thấy nó hữu ích. Tôi tin rằng với công thức vô cùng đơn giản sau ai cũng có thể làm món kem ốc quế vô cùng ngon này đãi cả nhà nhé.
Chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé. Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần dùng nhé.
Nguyên liệu làm kem ốc quế
+ 1 hộp bột làm bánh Bông Lan Red Velvet (Hoặc 400 gam bột mỳ + 115gam bột ngô + Màu thực phẩm )
+ 3 quả trứng lớn
+ 150 ml nước lọc
+ 50 gam đường tinh luyện
+ 115 gam bơ nhạt, đã làm tan chảy để nguội
+ Vỏ kem ốc quế (Tùy thích)
+ 1 hộp (340 gam) Betty Crocker Whipped cream cho phần phủ kem
+ Phẩm màu thực phẩm (Tùy thích)
Để có thể làm được kem ốc quế ngon tuyệt vời bạn cũng cần chuẩn bị những dụng cụ sau:
Dụng cụ làm kem ốc quế
+ Vài cái bát sạch
+ Máy trộn hay còn gọi là máy đánh trứng hay máy làm kem cũng được đấy.
+ Kẹp múc kem
+ Thìa sạch
+ Khay nướng cupcake
Sau khi chuẩn bị xong bạn có thể thực hiện làm kem ốc quế thôi nào!
Cách làm kem ốc quế
Bước 1: Bước đầu tiên bạn đổ bột làm bánh Bông Lan Red Velvet vào một chiếc bát to và đảm bảo vệ sinh nhé. Bạn thêm một đường tinh luyện để chúng có độ ngọt hơn. Cái này bạn có thể tùy theo độ ngọt của gia đình mình để cho sao cho vừa nhé. Sau đó bạn đập quả trứng vào bạn có thể lọc lòng trắng trứng riêng và bạn chỉ lấy lòng đỏ trứng thôi nhé như vậy kem sẽ thơm hơn và dễ đánh đều hơn.
Bước 2: Bạn cho thêm ít bơ nhạt đã được làm tan chảy để kem có mùi vị thơm ngon hơn nhé! Và bạn trộn tất cả các hỗn hợp trên vào với nhau rồi dùng máy đánh trứng đánh với mức độ cao cho hỗn hợp đồng nhất và hòa sánh lại với nhau sao cho mịn mềm là được. Lưu ý bạn có thể trộn từng thứ và đổ dần từng thứ một như thế có để dễ đánh hơn nếu bạn dùng máy đánh trứng với công suất thấp.
Bước 3: Sau khi thu được một hỗn hợp như ý, bạn dùng thìa sạch múc kem vào từng chiếc vỏ ốc quế.
Lưu ý: Hãy múc một lượng kem vừa phải vào từng chiếc vỏ ốc quế thôi nhé! Vì sau khi nướng, chúng sẽ phồng lên một cách đáng ngạc nhiên đấy! Đặt từng chiếc ốc quế vào khay nướng cupcake, sau đó cho vào lò nướng khoảng 20 đến 25 phút ở nhiệt độ thấp.
Bước 4: Trong thời gian chờ đợi ốc quế nướng xong bạn chuyển sang làm phần phủ bánh.
Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị số bát bằng với số phẩm màu thực phẩm mà bạn có để trang trí cho đẹp mắt bạn có thể chọn nhiều mẫu màu khác nhau các mẫu màu này sẽ được lấy từ thiên nhiên nhé.
Bí quyết : Bạn có thể nghiền nhỏ những thực phẩm sau để lấy nước nhé: Lá nếp( màu xanh) hoặc 5 màu của lá nấu xôi, gấc,…
Bước 5: Bạn dùng thìa cho 1 lượng kem Betty Crocker vào các bát này, sau đó bạn đổ phẩm màu vào từng cái. Rồi bạn dùng thìa khuấy để thu được hỗn hợp đồng màu
Bước 6:Khi ốc quế đã được làm nguội hoàn toàn bạn có thể dùng một cái kẹp múc kem để kẹp từng miếng lên trên cùng của ốc quế sao cho hết số ốc quế mà bạn đã chuẩn bị
Như vậy bạn đã hoàn thành những chiếc kem ốc quế với những màu sắc thật thú vị .
Lưu ý:
Với công thức như thế này,chắc rằng sẽ có nhiều bạn cảm thấy ngán khi ăn nhiều kem ốc quế, vì vậy để tránh trường hợp đó, bạn có thể dùng dầu olive thay cho bơ nhé.
Vì chuẩn bột làm bánh khá là ngọt rồi nên bạn tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà bạn cần cho thêm đường phù hợp nhé.
Đặc biệt, bạn có thể thay thế bột làm bánh Bông Lan Red Velvet bằng 400 gam bột mỳ + 115gam bột ngô + Màu thực phẩm cũng được nhé! Kết hợp chúng lại và làm như các bước ở trên là được. Tuy nhiên, kem sẽ giảm độ thơm ngon so với đúng nguyên liệu của nó!
- Cách làm kem trà xanh ngon mát ngay tại nhà.
- Cách làm kem bơ tươi ngon béo ngậy tại nhà.
- Cách làm kem kiwi giải khát mùa hè vô cùng đơn giản
Với công thức làm kem ốc quế vô cùng đơn giản này chúng tôi tin chắc rằng bạn có thể được mọi người khen ngợi và vô cùng thích thú và đặc biệt bạn có thể được chấm điểm cao trong mắt mẹ chồng nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm kem ốc quế này.
