Những ngày thời tiết se lạnh còn điều gì vui hơn nếu cả gia đình ngồi quây quần bên nhau với một nồi lẩu. Nếu như các bạn quen với các món lẩu như vịt, gà…thì bây giờ hãy thử với món lẩu ghẹ. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm lẩu ghẹ Thái Lan vô cùng đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu nấu lẩu ghẹ kiểu Thái
– 2 đến 3 con ghẹ
– 1 kg : xương heo
– 5 củ : hành tím
– 1 củ nhỏ : giềng
– 60 gam : tiêu xanh
– 3 cây : sả
– 1/2 quả : dứa
– 2 quả : cà chua
– 100 gam : nấm rơm
– nấm đùi gà : 100 gam
– rau sống : rau cải, rau mồng tơi, rau muống
– 800 gam : bún
– các loại gia vị : mù tạt, chanh….
các bước đơn giản của cách nấu lẩu ghẹ ngon tại nhà:
Bước 1: Tiến hành làm nước lẩu ghẹ
Xương heo sau khi mua về các bạn mang đi rửa sạch sau đó chần qua với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần để cho sạch hết bọt. Sau đó các bạn tiếp tục cho xương vào xoong thêm nước đun sôi, hớt bọt để nước dùng nấu món lẩu ghẹ được trong hơn. Đậy kín nắp nồi để nước dùng được ngon và ngọt hơn.
Tiếp theo, các bạn bắc chảo lên trên bếp sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp đến cho hành vào phi thơm, cùng với tiêu xanh rồi đập dập, sả cắt thành từng khúc, giềng các bạn mang đi thái lát và dứa thái thành miếng rồi đổ nước dùng vào đun sôi.
Bước 2: Bước tiếp theo sơ chế nguyên liệu:
Ghẹ các bạn mang đi rửa sạch sau đó tách bỏ phần mai và yếm còn phần bùn đất bẩn bên trong ghẹ rửa sạch rồi chặt ghẹ thành hai phần.
Rau muống, rau cải, rau mùng tơi các bạn rửa sạch, cắt bỏ phần gốc. Nấm rơm các bạn rửa sạch sau đó cắt thành hình chữ thập trên mũ nấm, nấm đùi gà thì cắt thành lát mỏng.
Bước 3: Nấu lẩu ghẹ
Trước hết các bạn cần chế nước lẩu ghẹ vào nồi, rồi cho thêm cà chua thái thành hình múi cau và ghẹ, các loại nấm vào đun sôi. Nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn.
Khi nước dùng nấu cùng các loại nấm sẽ có một hương vị rất ngon và ngọt, sau đó các bạn cho rau vào ăn kèm.
Chỉ cần vài bước cơ bản là các bạn đã có thể hoàn thành xong một nồi lẩu vô cùng hấp dẫn mang đậm chất Thái Lan trong căn bếp nhà mình rồi. Hi vọng với những gì mà chúng tôi vừa chia sẻ các bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc chế biến. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay đi nào.
Chúc các bạn thành công với nồi lẩu ghẹ Thái Lan vô cùng hấp dẫn này nhé!
