Cách làm món bánh gạo xào cay đậm đà chuẩn Hàn Quốc
Chắc hẳn các bạn đã từng mê mẩn món bánh gạo xào cay Hàn Quốc rồi đúng không? Nhưng để được thưởng thức một món ăn đậm chất xứ sở kim chi này thì bạn phải đến tiệm bán đồ ăn Hàn Quốc thì mới có thể mua được. Thay vì phải lặn lội đi đến tiệm để mua bánh gạo cay trong những ngày thời tiết mưa đổi lạnh, bạn hãy tự làm cho mình món bánh gạo cay Hàn Quốc ngay tại nhà để cùng người thân và bạn bè thưởng thức, đó là một giải pháp tuyệt vời đúng không nào? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn vô cùng thú vị và cách làm không quá khó khăn này – món bánh gạo xào cay Hàn Quốc để các bạn làm theo nhé.
Nguyên liệu làm món bánh gạo xào cay
Để có thể làm được món bánh gạo xào cay đậm chất Hàn Quốc, bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây:
– 300 gr Bột gạo
– 350 ml Nước
– 1 muỗng ớt bột
– 3 muỗng tương ớt hàn quốc Gochujang
– 1 muỗng nhỏ xì dầu
– 1 muỗng nhỏ đường cát
– Tỏi
– Vừng rang
– Gia vị cần thiết khác như muối, dầu ăn,…
Các bước làm món bánh gạo xào cay
Bước 1: Đầu tiên chúng ta trộn các nguyên liệu lại với nhau, bạn chuẩn bị một cái tô rồi đổ muối vào bột gạo, tiếp đó cho nước vào. Lưu ý bạn nên cho nước vào sau, đổ nước từ từ vào đến khi nào thấy bột có thể nhào được. Nếu cho nước vào trước mà lượng bột không đủ thì bạn sẽ không nhào được bột. Bạn dùng tay nhào cho bột được ngấm đều với nước, lưu ý là bạn nên nhào thật kỹ để tất cả bột đều được ngấm nước,nếu không thì bánh gạo sẽ bị vón cục.
Bước 2: Sau khi bột đã được nhào đều rồi, bạn cho bột vào hấp cách thủy trong khoảng tầm 20 phút, nếu như bạn dùng nồi thì cần phải lót 1 chiếc khăn lên mặt vung để cho nước ngưng tụ ở nắp vung không nhỏ vào bột.
Bước 3: Sau khi bột đã được hấp chín, chúng ta cho bột ra ngoài nhào lại thêm 1 lần nữa cho thật đều. Rồi sau đó quét lên trên mặt thớt 1 chút dầu ăn và một chút vào tay để khi lăn bột cho bột không bị dính vào tay và mặt thớt. Sau đó chúng ta chia bột thành các phần nhỏ, rồi lăn cho bột thành các cây nhỏ dài. Chúng ta lau dao cùng với dầu ăn và cắt bột thành từng lát nhỏ, hoặc cũng có thể cắt bánh gạo thành khúc tùy theo sở thích của bạn.
Bước 4: Sau khi đã làm xong phần bánh gạo được cắt khúc vừa ăn, chúng ta cho 1 muỗng ớt bột cùng với 3 muỗng tương ớt Gochujang, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc vào bát rồi bạn khoấy đều hỗn hợp để cho đường tan hết. Vậy là đã xong phần bánh gạo ướp gia vị, trong khi đợi gia vị ngấm, chúng ta chuẩn bị để chiên.
Bước 5: Chúng ta cho chảo lên bếp, khi chảo đã nóng chúng ta cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu ăn sôi, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho bánh gạo vào đảo trong vòng 2 phút. Khi đó bánh gạo đã chín, sau đó, bạn cho hỗn hợp ớt vào đảo cùng trong khoảng 5 – 6 phút để cho bột ớt được bám đều vào bánh gạo. Cuối cùng chúng ta tắt bếp, rồi cho bánh gạo ra đĩa, rắc thêm một chút vừng lên và ăn khi còn nóng.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh gạo cay nóng hổi đậm chất Hàn Quốc rồi. Hy vọng với cách làm chúng tôi giới thiệu trên, các bạn sẽ có cho mình thêm một món ngon vào thực đơn để đãi mọi người và tự thưởng cho mình.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gạo ngon hấp dẫn này nhé!
