Cách làm món cá cuộn cải chiên xù ngon hấp dẫn
Ngày cuối tuần chắc hẳn ai cũng băn khoăn không biết nên chọn món gì để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình và người thân của mình thưởng thức. Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một món ăn được làm từ cá với cuộn với rau cải, đảm bảo hương vị thơm ngon của nó sẽ khiến ai cũng không thể bỏ qua, nhất là những đối tượng kén ăn rau củ như trẻ em cũng rất thích món ăn này đấy ạ. Đó chính là món cá cuộn cải chiên xù, thay vì ra ngoài ăn thì hãy tự tay vào bếp để thực hiện món ăn này để thay đổi khẩu vị các bạn nhé.
nguyên liệu để làm món cá cuộn cải chiên xù:
– 300g phi lê cá điêu hồng
– 100g cải xanh
– 100g bột chiên xù
– 100g bột mì
– Mù tạt xanh
– 1 quả trứng gà
– Các loại gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, sốt Mayonnaise, bột ngọt
cách làm món cá cuộn cải chiên xù:
– Bước 1: Phi lê cá điêu hồng bạn có thể mua sẵn ở siêu thị, đem về rửa sạch để ráo nước. Sau đó lạng thành từng miếng mỏng để cho dễ cuốn hơn. Tiếp theo bạn ướp vào cá khoảng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó ta trộn phần gia vị này lên cho thật đều.
– Bước 2: Lá cải xanh mua về lặt rửa sạch loại bỏ những lá héo, rửa sạch với nước, loại bỏ phần cuốn, còn phần lá cắt lát có kích thước tương đương với lát cá. Một phần cải còn lại cắt lát khoảng 1cm.
– Bước 3: Kế tiếp là phần pha nước sốt: Cho ra chén 2 muỗng canh Mayonnaise, 1 muỗng cà phê mù tạt xanh, đánh đều hỗn hợp sốt này lên. Bạn bắt đầu cuốn cá: Cho lát cá lên thớt, phết hỗn hợp nước sốt này lên trên, rồi tiếp tục cho cải lên, sau đó cuộn lại. Lá cải và mù tạt được cuộn vào bên trong giúp cho món ăn có tạo hình đẹp hơn và không bị ngán, có vị cay the hấp dẫn.
– Bước 4: Bạn bắc lên bếp một chảo nóng, cho dầu ngập 1/2 chảo. Trong lúc chờ dầu nóng bạn dùng một cái tô lớn, đập trứng gà vào rồi đánh đều lên. Sau đó lấy cuộn cá lần lượt nhúng qua bột mì, rồi cho thấm qua trứng, cuối cùng là áo qua bột chiên xù. Làm tương tự cho những cuộn còn lại. Vậy là đã có một đĩa cá cuộn được áo qua lớp bột.
– Bước 5: Khi dầu đã bắt đầu sôi lên bạn cho cải cắt lát vào chiên trước, khi cải bắt đầu chuyển sang màu trong thì vớt ra liền để qua đĩa có giấy thấm dầu. Tiếp tục đợi dầu nóng lên lại bạn thả cá cuộn vào chiên lần lượt, chỉ cần chiên trong khoảng 1-2 phút khi cá đã có độ cứng thì vớt ra để cho ráo hết dầu.
– Bước 6: Trình bày: Cuộn cá bạn cắt ra làm đôi rồi xếp vào đĩa, trang trí xung quanh bằng lá cải chiên, điểm thêm một ít nước sốt và một ít cà rốt. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy ạ. Bây giờ thì có thể thưởng thức được rồi. Sẽ ngon hơn nếu như ăn nóng các bạn nhé!
Yêu cầu món ăn: Món ăn giữ được vị giòn bên ngoài, bên trong thì phần nhân cá chín đều, có vị cay béo hấp dẫn. Món ăn thích hợp ăn không hoặc cũng có thể dùng với cơm nếu thích.
Ngày cuối tuần hãy tranh thủ vào bếp thực hiện món Cá cuộn cải chiên xù này cho mọi người cùng thưởng thức các bạn nhé! Mùi vị thơm ngon và giòn tan và cay the the sẽ khiến cho ai cũng phải mê mẫn đấy ạ. Món ăn trông thật thơm ngon và hấp dẫn đúng không ạ. Hy vọng những hướng dẫn trên đây của chúng tôi sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món ăn này.
