Cách làm món cơm chiên dừa ngon lạ miệng
Sẽ rất ngon miệng hơn với món cơm chiên dừa khác lạ với cơm chiên hải sản, cơm chiên dương châu. Món cơm dừa vừa béo ngậy vừa thơm ngon, hương dừa hòa quyện trong từng hạt cơm và có nhiều rau củ khiến cho món ăn thêm độc đáo. Xin được chia sẻ với quý vị cách thức nấu món Cơm chiên dừa thơm ngon để cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy ghi chép cẩn thận vào sổ tay nội trợ và vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
nguyên liệu cần để làm món cơm chiên dừa:
– 150g tôm sú bóc vỏ
– 100g mực
– 300g cơm nguội
– Bông cải
– Cà rốt
– Dừa nạo
– Trứng gà
– Bột cà ri
– Nước cốt dừa
– Các loại gia vị: mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.
cách làm món cơm chiên dừa:
– Bước 1: Tôm và mực bạn nên chọn đồ tươi ngon, rửa sạch. Tôm bạn lột vỏ sẵn rồi cắt hạt lựu. Đối với mực nên lột lớp da đen bên ngoài, rửa sạch với nước và cũng cắt hạt lựu. Cho cả tôm và mực chung vào một cái tô và bắt đầu ướp gia vị: cho vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu, sau đó trộn đều lên cho hỗn hợp thấm gia vị.
– Bước 2: Cà rốt sau khi gọt hết vỏ và rửa sạch, cũng cắt hạt lựu tương tự. Bông cải bạn cắt nhỏ khoảng chừng 1,5cm. Đối với bông cải bạn có thể chần sơ qua để nó có màu đẹp trong món cơm. Hành tỏi lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
– Bước 3: Chuẩn bị phần cơm: Bạn cho cơm nguội ra một cái tô lớn, cho vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều tất cả các gia vị lên. Tiếp theo đập một quả trứng gà vào trước khi chiên để cho hạt cơm săn, không bị khô và tơi hơn.
– Bước 4: Hòa bột cà ri với nước cốt dừa: Cho ra một cái chén nhỏ 1 muỗng cà phê bột cà ri, 3 muỗng canh nước cốt dừa, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm nữa.
– Bước 5: Bắc lên bếp một cái chảo nóng, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm, rồi cho hết phần tôm và mực vào, đảo đều rồi tắt bếp, trút hết phần hải sản này ra tô. Sau đó tiếp tục cho chảo lên bếp, cho hành tỏi vào phi lên cho thơm vàng lên rồi cho hết phần nước cà ri đã pha vào đảo trước, rồi tiếp tục cho hết phần cơm vào luôn và xào lên. Bạn nên cho nước cà ri vào trước để cho món ăn có vị thơm ngon đặc trưng hơn. Kế tiếp là cho hết phần bông cải và cà rốt đã cắt hạt lựu nhỏ vào và tiếp tục đảo đều. Sau cùng là trút hết phần hải sản gồm có tôm và mực vào, rắc đều phần dừa nạo này lên rồi đảo đều tay lần nữa. Tắt bếp.
– Bước 6: Cuối cùng là bước trình bày: Bạn sử dụng một cái tô, cho cơm vào đầy rồi ép chặt cơm lại và sử dụng một cái đĩa lớn để úp ngược cơm vào đĩa. Trang trí salad xung quanh, rắc dừa nạo lên trên vào thêm vào một ít dưa leo sắc sợi, một viên cà rốt và một ít cà chua bi. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy ạ. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc nóng nhé các bạn.
Yêu cầu món ăn: Cơm chiên tơi, có vị thơm và béo ngậy của dừa, thấm đều với các gia vị.
Còn gì bằng khi chính tay bạn vào bếp thực hiện cho cả gia đình của mình món Cơm chiên dừa thơm ngon này. Vị béo ngậy thơm đặc trưng của nó chắc chắn sẽ đem đến cho những ai đã thưởng thức qua những dư vị khó quên. Hy vọng những hướng dẫn trên đây của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn ngon và chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
