Thịt bò từ lâu đã là nguyên liệu được rất nhiều chị em nội trợ sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món canh kim chi thịt bò đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 500g : bắp bò
– 300g : kim chi nguyên cây
– nấm đông cô ngâm nở
– 2 cọng boa rô
– ớt tươi
– 5 tép tỏi
– hạt nêm
Cách làm:
Bắp bò các bạn lau khô sau đó cắt thành những khối vuông khoảng 3cm, rồi ướp với hạt nêm, tiêu và đường. Tỏi đập dập sau đó băm nhuyễn. Kim chi cắt thành khúc dài khoảng 5cm, giữ lại nước kim chi.
Nấm đông cô các bạn đem ngâm nở sau đó cắt bỏ chân, trộn cùng với 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
Hành boa rô các bạn cắt xéo, ớt sừng đập dập rồi cắt làm đôi.
Cho 1 lít nước vào trong nồi áp suất tiếp đó các bạn cho bắp bò, tỏi băm, nước kim chi và nấm đông cô vào nấu trong khoảng 20 phút cho thịt bò mềm. Tiếp đó các bạn thêm kim chi, hành boa rô và ớt sừng vào trong nồi, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Cách 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 chén cơm : kim chi cải thảo
– 1 chén : nước kim chi
– 200g : thịt bò
– 1 miếng đậu non
– 1 cây hành ba-ro
– 1 ít hẹ
– tỏi, gừng
– các gia vị : hạt nêm, đường, muối, dầu ăn
Cách làm:
Thịt bò các bạn nên chọn thịt bắp bò mới ngon. Sau khi sơ chế các bạn cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn có độ dày khoảng 0,3 cm.
Ướp thịt bò cùng với các loại gia vị : 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê dầu ăn. Sau đó trộn đều tất cả các gia vị và để cho thịt thấm đều.
Kim chi các bạn cắt thành từng khúc vừa ăn.
Đậu hủ non cũng cắt miếng hình vuông vừa ăn
Hành các bạn cắt xéo.
Hẹ thì cắt thành từng khúc nhỏ.
Cho nồi lên bếp sau đó bật lửa thêm một chút dầu ăn đun nón rồi phi thơm tỏi, tiếp đó các bạn cho thịt bò xào thật nhanh tay, cho nước kim chi vào rồi tiếp tục thêm 2 chén nước lọc vào. Để lửa nhỏ cho thịt bò được chín mềm, cho gừng cắt sợi vào chung . Vì thịt đã cắt mỏng nên chúng ta nấu nên ngắn thời gian thì thịt cũng rất nhanh mềm.
Thịt mềm thì các bạn cho kim chi cải thảo đã chuẩn bị vào, cho thêm hành boa-ro cùng với đậu hủ hon vào đun thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, sau cùng cho hẹ vào và tắt lửa là được.
Món này các bạn có thể dùng nóng với cơm trắng.
