CÁCH LÀM MÓN CHUỐI NẾP NƯỚNG THƠM NGON
Chuối nếp nướng, một món ăn đang nổi trong thời gian gần đây. Một sự kết hợp độc đáo giữa chuối và nếp bọc xung quanh cùng với nhân đậu phộng béo để tạo nên một món ăn thật tuyệt vời. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm chuối nếp nướng thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu chế biến chuối nếp nướng
– 10 trái chuối xiêm
– 500gr nếp
– 100gr đường
– 50gr đậu phộng
– 1 muỗng muối
– 400ml nước cốt dừa
– Lá chuối
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
* Cách chế biến nếp: Ta vo nếp thật sạch khoảng 2 đến 3 nước, sau đó ngâm từ 4 đến 5 tiếng để khi nấu nếp sẽ nhanh nở hơn.
Cách làm chuối nếp nướng
Bước 1: Đầu tiên ta cho một ít muối vào thau nếp, sau đó trộn đều lên cho muối tan ra. Ta chuẩn bị một nồi hấp, sau đó cho phần nếp vào nồi rồi trải nếp đều ra. Ta hấp nếp khoảng 20 phút thì mở nắp ra cho 4 muỗng nước cốt dừa vào nếp, ta vừa rưới vừa xới đều lên, tiếp theo ta cho 2 muỗng đường vào xôi và cũng trộn đều lên cho đường hòa tan. Ta đậy nắp lại và hấp cách thủy thêm 10 phút nữa là xong. Ta cho xôi ra ngoài và để cho nguội nhé.
Bước 2: Ta cho hết phần nước cốt dừa còn lại vào nồi cùng với đường và một tí muối. Ta nấu cho phần nước cốt này sôi lên thì cho phần nước bột năng đã pha sẵn cho vào nồi. Ta khuấy đều lên để cho hỗn hợp sệt lại. Ta khuấy khoảng 3 phút để cho bột năng chín, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Rang đậu phộng: Cho đậu phộng vào chảo cùng với một tí muối để rang, ta rang cho đến khi nào phần đậu phộng chín vàng và lớp vỏ nứt ra thì cho đậu ra rổ, bóc cho phần vỏ đậu tróc ra.
Bước 4: Ta bắt một nồi nước rồi đun thật sôi, sau đó luộc lá chuối sơ qua nước sôi để cho lá chuối mềm lại để dễ chế biến hơn.
Bước 5: Ta chuẩn bị một chiếc bịch nilon dài, sau đó trải lá chuối lên trên, tiếp đến ta cho một miếng nếp vào lá chuối rồi cán cho phần nếp mỏng ra. Tiếp theo ta cho quả chuối đã lột vỏ vào trong lá chuối, để quả chuối nằm ngang, sau đó cuốn lại. Ta cuống luôn phần bị nilon nhé. Ta cầm 2 đầu bị nilon để se lại cho chắc. Ta cứ làm như thế cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 6: Ta mở bị nilon ra, sau đó xếp chuối lên trên vỉ nướng. Ta đem nướng ở nhiệt độ 200 độ với thời gian 40 phút thì lấy bánh ra. Khi này lớp vỏ xôi bên ngoài sẽ vàng và có mùi thơm thật tuyệt.
Bước 7: Ta gỡ vỏ lá chuối ra rồi cho vào tô sau đó cho phần nước cốt vào rồi rắc đậu phộng lên trên. Như vậy là món chuối nếp nướng của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
