Món gà popcorn là món ăn khoái khẩu của nhiều người từ trẻ nhỏ đến người lớn đều bị mê hoặc. Nhiều người là fan cuồng của món ăn này nên thường xuyên phải ra hàng quán thưởng thức vừa tốn kém mà khâu vệ sinh cũng không được đảm bảo. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn biết cách làm món gà popcorn thơm ngon tại nhà.
Món gà popcorn là món gà rán siêu giòn và thấm bị ăn kèm với nước sốt cay tỏi ớt Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn. Giờ bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi nhé!
Nguyên liệu làm gà popcorn
Để làm món món gà popcorn phần dành cho 4 người ăn bạn cần chuẩn bị đầy đủ lượng nguyên liệu dưới đây:
- Thịt gà 500 gr (Phi lê)
- Trứng gà 2 quả
- Bột mì 200 gr
- Bột bắp 100 gr
- Bột chiên giòn 1 gói (Gia vị)
- Bột nở (baking powder) 5 gr
- Nước 200 ml
- Tương cà 50 gr
- Tương ớt 20 gr
- Tương ớt Hàn Quốc 50 gr
- Mật ong 20 gr
- Ớt bột 5 gr (Hàn Quốc)
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Đối với món gà popcorn bạn nên chọn phần ức phi lê sẽ ngon hơn và đương nhiên phải xem kĩ để chọn được loại thịt tươi sống. Rửa sạch thịt gà với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn để gà ráo nước rồi dùng giấy thấm khô để gà khô hoàn toàn. Tiến hành cắt miếng phi lê gà thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Tiếp đó ta ướp phần thịt gà này với gói bột chiên gia vị trong vòng 15 phút.
Lưu ý: Nếu bạn không thích dùng gói gia vị thì chỉ cần ướp gà với ít muối và tiêu là được.
Bước 2: Tiếp theo, ta trộn bột khô gồm các nguyên liệu: 100gr bột mì, 50 gr bột bắp, 5gr bột nở, dùng phới trộn đều để các loại bột trộn lẫn đều vào nhau.
Bước 3: Lấy một bát khác trộn bột ướt gồm các nguyên liệu gồm: 2 trứng gà, 100gr bột mì, 50gr bột bắp, 200ml nước. Sau đó dùng phới khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp hơi sệt lại.
Nếu bạn có các loại lá khô như: basil, oregano,… thì có thể thêm vào phần bột ướt, sẽ cho món ăn ngon hơn. Hoặc cũng có thể cho vào 2 muỗng canh rượu thì gà chiên xong sẽ thơm và dậy mùi hơn rất nhiều.
Các bước tiến hành
Bước 1: Gắp miếng thịt gà đã được ướp kĩ ở trên lăn qua bột khô sau đó cho vào tô bột ướt và cuối cùng là lăn lại với bột khô. Lưu ý lăn sau để bột khô phủ đều miếng gà nhé. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu là được .
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào. Sau khi dầu sôi, bạn lần lượt cho các miếng gà vào chiên ngập dầu.Dùng đũa trở để miếng gà chín bên trong và vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giất thấm dầu. Bạn có thể chiên vàng ngay từ lần đầu tiên nếu muốn dùng ngay. Còn nếu chưa dùng vội thì có thể chiên sơ sau đó vớt ra và chiên lại thêm lần nữa khi cần dùng.
Bước 3: Để món gà rán này thêm ngon, bạn nên dùng kèm với sốt tỏi ớt cay Hàn Quốc. Loại sốt này được làm theo công thức: Phi thơm tỏi với bơ, sau đó cho lần lượt tương cà, tương ớt, tương ớt Hàn Quốc, bột ớt Hàn Quốc, mật ong vào đảo đều 2 phút rồi tắt bếp. Nếu bạn thích nước sốt loãng thì có thể cho thêm tí nước lọc trong quá trình thực hiện.
thành quả
Với những bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món gà popcorn giòn ngon. Từng miếng gà vàng rùm, giòn rụm thu hút bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Kết hợp cùng với nước sốt tỏi ớt cay Hàn Quốc khiến món ăn được nâng vị lên đáng kể mà không bị ngán. Món ăn được thực hiện nhanh chóng mà không khác gì ngoài hàng quán, lại đảm bảo vệ sinh nên chắc chắn ai cũng thích mê.
Món gà popcorn thơm ngon, dễ thực hiện chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của gia đình bạn đấy. Lưu ngay công thức lại và thực hiện khi có thời gian nhé! Chúc bạn thành công.
