Sườn non là một nguyên liệu được rất nhiều người sử dụng trong những bữa cơm hằng ngày của gia đình. Sườn non còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.
Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món sườn hấp tàu xì đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1 kg : sườn non
– 1 chén tàu xì
– 4, 5 quả ớt tươi
– tỏi khô : xay nhuyễn
– 300g : soda
– 2, 3 tép tỏi tươi
– 1 trái xí muội
– 200g : dầu ăn
– 200g : muối
– 200g : bột nêm gà
– 450g : đường
– 500g : bột khoai tây
– dầu mè
– tiêu bột
Cách làm món sườn non hấp tàu xì :
Sườn sau khi mua về các bạn rửa sạch và để vào một cái bát tô lớn, để dưới vòi nước chảy nhỏ trong vòng 1 tiếng, sau đó lấy ra để ráo nước.
Để dầu ăn trong chảo sau đó cho tỏi khô vào phi cho thơm. Vớt tỏi ra rồi cho vào một ít dầu lạnh để tỏi nhanh nguội. Rửa tàu xì, sau đó thái ớt thành những khoanh nhỏ tiếp đó thái xí muội và trộn chung tất cả vô thịt và tỏi tươi, tỏi khô cùng với baking soda và các gia vị ướp khác. Sau đó để vào tủ lạnh trong vòng một đêm. Lúc ăn các bạn hấp trong vòng 10 phút.
Chú ý :
– Sử dụng baking soda để làm cho thịt sườn được nhanh mềm
Cách 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 400g : sườn non
– 100g tàu xì
– 2 tép tỏi
– 1 nhánh hàng lá
– 2 lát gừng
– 1 quả ớt sừng
– gia vị 1 : 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê bột năng
– gia vị 2 : 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê đường
Cách làm món sườn hấp tàu xì:
– tàu xì các bạn mang ngâm nước trong vòng 5 phút sau đó vớt ra để ráo
– gừng tươi, hành, tỏi, ớt các bạn mang đi bằm nhuyễn
– sườn non các bạn chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với gia vị A trong khoảng 15 phút cho thấm đều vào sườn
– xào thơm gừng, tỏi, hành, ớt băm nhỏ với tàu xì cùng 1 thìa cà phê dầu ăn, sau đó cho thêm gia vị B vào trộn đều rồi bắc ra
– cho sườn non và chỗ tàu xì vừa xào vào 1 cái tô sứ, sua đó đem hấp cách thủy trong 30 phút là xong.
Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn vô cùng hấp dẫn này rồi. Sườn hấp tàu xì không chỉ đưa cơm mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Bữa cơm gia đình ấm áp chính là chìa khóa giúp bạn nắm giữ hạnh phúc gia đình. Còn chần chừ gì nữa hãy thực hiện ngay đi nào.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
