CÁCH LÀM MÓN SƯỜN NẤU MÃ LAI NGON ĐÚNG ĐIỆU
Sườn nấu Mã Lai, một món ăn theo phong cách Mã Lai khá hấp dẫn. Thay vì ta hay chế biến những món sườn hằng ngày như sườn kho, sườn nấu canh…thì ta hãy thay đổi khẩu vị trong cách chế biến món ăn. Với sự thay đổi như thế sẽ làm cho món ăn trở nên khác lạ và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Một món ăn rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món sườn nấu Mã Lai vô cùng hấp dẫn này.
Nguyên liệu chế biến món sườn nấu Mã Lai
– Sườn heo
– Cơm trắng
– Củ tỏi
– Nước dùng
– Gia vị Mã Lai
– Súp bột nêm
– Súp đường, dầu ăn
– Một số gia vị thường dùng như: Hạt nêm, đường, muối, bột ngọt…
Cách chế biến món sườn nấu Mã Lai
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế nguyên liệu. Hành tỏi sau khi mua về ta đem bóc vỏ, rửa sạch sau đó đem đập dập.
Bước 2: Ta sơ chế sườn. Sườn ta nên chọn những loại sườn non để chế biến cho ngon, sườn tươi và đảm bảo vệ sinh oan toàn thực phẩm. Sau khi mua sườn về ta đem sườn đi rửa sạch với nước muối loãng cho sạch. Ta dùng dao chặt sườn thành từng cục vừa ăn, lọc bỏ phần mỡ dính trong sườn để món sườn được ngon hơn, không bị béo. Rửa sạch sườn lại với nước sau đó để ráo.
Bước 3: Sau khi đã sơ chế sườn xong ta tiến hành ướp sườn. Đã chế biến theo kiểu Mã Lai thì ta phải ướp sườn với gói gia vị Mã lai, ta cho gói gia vị Ma Lai vào sườn sau đó trộn đều gia vị lên cho thấm. Ta ướp sườn khoảng 20 phút để cho sườn thấm đều vị. Khi đó ta có thể đem ra chế biến.
Bước 4: Cho nồi lên bếp sau đó cho nước dùng vào đun sôi, tiếp đến ta cho sườn heo ướp thấm vị và tỏi đập dập vào để nấu cùng. Ta bật lửa lớn để nấu, đun sôi cho đến khi sườn thật mềm là được, Ta nêm nếm cho vừa ăn với một tí đường, hạt nêm, dầu ăn, muối. Ta thử đã vừa ăn chưa để nêm nếm lại. Như thế là phần chế biến sườn nấu Mã lai đã hoàn thành.
Bước 5: Ta bắt chảo lên bếp sau đó cho một tí dầu vào đun sôi, ta cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi lên cho thơm. Ta chuẩn bị sẵn cơm, khi tỏi thơm ta cho cơm vào chiên, đảo thật đều tay để cơm không bị cháy. Ta chiên cho đến khi hạt cơm săn và vàng lại. Khi đó ta nêm nếm gia vị cho cơm vừa ăn. Ta chỉ nêm nếm sơ vì cơm sẽ ăn với sườn nên nếu nêm nếm mặn thì món ăn sẽ mất ngon. Như thế phần cơm chiên của ta cũng hoàn thành.
Ta cho cơm ra tô sau đó cho sườn nấu Mã Lai lên trên, trang trí thêm một tí rau ngò thơm và ớt lên trên tô cho bắt mắt. Như thế là ta có thể thưởng thức rồi đấy. Một tô cơm chiên ăn cùng với sườn thấm vị làm cho tô cơm đậm đà hơn, sườn mềm thấm vị Mã Lai hòa quyện với cơm chiên thơm ngon và mùi thơm của rau, cái cay cay của ớt thì quá tuyệt vời.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu vô cùng dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món sườn nấu theo phong cách Mã Lai, một sự học hỏi có đầu tư đã tạo nên một món ăn nổi tiếng, thơm ngon. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì khó có thể bỏ qua. Bữa cơm trưa của gia đình với món sườn nấu Mã Lai chắc chắn sẽ rất hấp dẫn. Mùi vị của gói gia vị Mã Lai làm cho món ăn trở nên khác biệt. Hãy dành chút thời gian để vào bếp chế biến món sườn nấu Mã Lai cho bữa cơm cả gia đình nào.
