Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mứt dừa với nhiều màu sắc đẹp mắt, nhưng các bạn cũng có thể tự làm tại nhà với nhiều màu sắc đa dạng hơn, hương vị lại tự nhiên tuyệt hảo nữa. Đặc biệt với mứt dừa tự làm với những màu tự nhiên được kết hợp với loại trái cây khác. Hôm nay mình sẽ chỉ cho các bạn một cách chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ, bạn đã có ngay món mứt dừa non dẻo vị sầu riêng mới lạ, một món mang đậm phong cách miền Nam này sẽ mang lại một làn gió mới cho mâm mứt Tết nhà bạn đó nha. Cùng mình tham khảo cách làm mứt dừa non dẻo vị sầu riêng ở dưới đây nha.
Nguyên liệu làm mứt dừa non dẻo vị sầu riêng
Cho 2 phần ăn
Cơm dừa non : 300 gr
Đường trắng : 100 gr
Mè trắng (rang) : 10 gr
Sầu riêng (không hạt) :100 gr
Vani (chiết xuất) : 1 muỗng cà phê
Cách làm mứt dừa non dẻo vị sầu riêng
Chuẩn bị
Cơm dừa non mua về rửa sạch, cạo bỏ lớp màng bám xung quanh nếu có, cắt cơm dừa thành dạng sợi dài. Cơm sầu riêng tán mịn.
Thực hiện
Bước 1. Trộn dừa với sầu riêng, đường và vani. Để 1 giờ cho đường chảy nước xăm xắp mặt dừa.
Bước 2. Bắc chảo lên bếp, cho dừa trộn vào, sên lửa nhỏ, đảo đều tay trong vòng 20 phút đến khi nước sầu riêng kẹo lại và bám đều vào miếng dừa non. Tắt bếp, rãi thêm mè rang lên mứt dừa.
Bước 3. Mứt dừa non dẻo vị sầu riêng có hương vị dẻo dẻo dai dai, béo ngậy, mềm ngọt mà không hề khô. Tết nhất mà bày món này ra đãi mọi người nhâm nhi uống trà thì bảo đảm sẽ đắt hàng nhất cho mà xem. Chỉ cần một chút chăm chỉ và tỉ mỉ là bạn sẽ thực hiện được ngay thôi, không hề khó chút nào.
Chúng mình đều biết món mứt, đặc biệt là mứt dừa- một trong những loại mứt vô cùng quen thuộc và không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán đúng không nào? Mứt dừa còn là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Nay bạn lại biến tấu mứt dừa với sầu riêng sẽ mang cảm giác mới lạ cho người thưởng thức đấy nha. Nhưng đa số mứt được bán ngoài hàng đều bị quá ngọt và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại sao các bạn lại không thử làm ở nhà trong khi cách thực hiện món mứt này lại vô cùng đơn giản và nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Bạn chỉ cần thực hiện theo từng bước giống như cách làm mứt dừa non dẻo vị sầu riêng ở trên thì bạn đã có ngay món mứt thơm ngon đúng vị rồi. Hãy bắt tay vào làm ngay đi nhé, chúc các nàng thành công.
