Mứt là món ăn được nhiều người ưa chuộng vào dịp Tết này nhất. Với mứt thì chúng ta có rất nhiều sự lựa chọn để làm. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách làm mứt khoai lang ngon để đón Tết nhé.
nguyên liệu
Vậy để làm mứt khoai lang thì chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu gì. Bây giờ chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu nhé.
– khoai lang
– đường
– vôi
– muối
– vanilla
– cam lấy vỏ thái sợi.
Trên đây là đầy đủ những nguyên liệu mà chúng ta cần thiết để làm món mứt khoai lang. Vậy giờ chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu cách làm nhé.
cách làm
1: Để làm được mứt khoai lang ngon thì đầu tiên chúng ta cần đó là phải lựa chọn được khoai lang ngon. Với khoai lang làm mứt thì chúng ta nên chọn những củ khoai to và mới xới từ đất lên vì những củ khoai lang như vậy đảm bảo đầy đủ cho chúng ta độ tươi. Hơn nữa chúng ta cần lựa chọn khoai lang loại nghệ để đảm bảo cho mứt được ngon nhé. Sau khi các bạn mua khoai lang xong thì chúng ta mang khoai lang về rửa sạch với nước lạnh rồi dùng dao để gọt vỏ khoai lang nhé. Khi gọt vỏ khoai lang thì chúng ta tiến hành gọt trong chậu nước để tránh việc khoai lang bị thâm do nhựa khoai nhé. Sau đó chúng ta tiến hành thái khoai lang thành hình con chì hay hình vuông tùy thích của chúng ta.
2: Sau khi thái khoai lang xong chúng ta chuẩn bị nước vôi trong. Bạn cho vôi vào nước và để đó để tý nữa cho nước lắng xuống và ta gạn lấy nước bên trên để chúng ta lấy nước vôi trong.
3: Sau khi bạn bổ khoai lang xong thì chúng ta tiến hành ngâm khoai lang trong nước vôi trong với thời gian khoảng 8 – 10 tiếng nhé.
4: Sau khi ngâm khoai lang với nước vôi trong xong thì chúng ta mang ra rửa sạch với nước sạch nhé.
5: Sau khi rửa sạch khoai lang với nước chúng ta tiến hành chuẩn bị một chảo và đổ ít nước vào rồi cho thêm đường vào hòa tan và đun sôi. Sau khi nước sôi chúng ta tiến hành cho khoai lang vào bên trong và đun cùng. Khi đun ta bỏ thêm vài nhánh vỏ cam vào để tạo mùi cho khoai lang nhé. Bạn đun khoai lang sao cho bao giờ nước cạn là được và đường cô lại nhé.
6: Sau khi đường cô lại vào khoai lang thì chúng ta lấy khoai lang ra và đặt lên khay để mang phơi ngoài nắng nhé.
7: Sau khi phơi khô khoai lang thì bạn tiếp tục dùng một chảo khác và cho vào nước với đường rồi thả khoai lang vào và đun tiếp nhé.
thành phẩm
Vậy là chỉ sau vài bước đơn giản chúng ta đã có ngay một món mứt khoai lang ăn vô cùng ngon và bổ rồi đó. Nào bây giờ hãy cùng nhau thưởng thức thành phẩm mà chúng ta làm ra thôi nào.
Chúc các bạn thành công!
