Bạn đã quá quen thuộc với những món mứt truyền thống rồi và hôm nay bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn. Mứt khoai môn là món mứt rất được mọi người ưa chuộng vào dịp tết, đặc biệt là ở vùng miền bắc. Ở đó, món mứt khoai môn không chỉ là được dùng vào những ngày tết mà còn được dùng quanh năm trong các bữa ăn phụ mỗi khi nhà sum vầy. Các bạn cũng có thể mua món mứt này ở các cửa hàng,hay đại lí, Nhưng có một vấn đề mà các bạn đang phải quan tâm đó là vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt nhất là lại trong dịp lễ tết. Thay vì sự lo sợ món mứt của mình liệu có được vệ sinh an toàn không thì sao bạn không có thể tự tay chế biến nó. Cách làm món mứt khoai môn cũng vô cùng đơn giản, nó gần tương tự như cách làm mứt khoai lang, hay khoai tây mà thôi. Hôm nay chúng tôi sẽ cùng với các bạn học cách làm mứt khoai môn ngon và bổ ngay tại nhà này nhé.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho món mứt khoai môn này đã. Nguyên liệu là một bước vô cùng quan trọng đó nhé.
Nguyên Liệu làm món mứt khoai môn
– Khoai môn
– Đường Muối
– Nước lạnh
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu làm món mứt này thì bạn có thể tiến hành làm ngay thôi nào.
Cách Làm mứt khoai môn
Bước 1: Đầu tiên khi bạn mua khoai môn về thì bạn hãy để khoai còn bám đất và dùng dao gọt sạch , sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch như vậy tay bạn sẽ không bị ngứa khi gọt vỏ của nó nhé. Sau đó bạn lại cắt khoai thành các miếng dài vừa phải ăn thôi nhé hoặc bạn có thể cắt theo ý tùy thích của bạn nhé.
Bước 2: Tiếp đến bạn bắt chảo lên bếp, và chờ cho chảo nóng thì bạn cho dầu vào để dầu hơi nóng,rồi bạn cho khoai môn vào chiên với lửa nhỏ. Khi chiên bạn hãy dùng đũa đảo đều cho tới khi khoai vàng giòn các mặt và không bị cháy. Sau khi chiên xong bạn cho khoai môn ra một tấm giấy thấm dầu để dầu ráo bớt.
Bước 3: Bây giờ bạn có thê bắt một cái chảo khác lên bếp rồi tiếp tục cho vào một ít nước, thêm lượng đường vừa phải và một chút muối, khi đó bạn nấu sôi với lửa nhỏ. Khi nấu bạn cũng hãy dùng muỗng lớn đảo thật đều khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn là được. Sau đó bạn tiếp tục cho khoai môn đã chiên vào, bạn đảo thật nhẹ tay để khoai môn không bị nát. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi nào đường khô lại và kết tinh màu trắng bám vào khoai là được.
Bước 4: Vậy là bạn đã làm xong món mứt khoai môn thơm ngon rồi đấy! Bạn chỉ cần để cho khoai nguội là bạn có thể thưởng thức được rồi đó, Nếu bạn muốn bảo quản thì bạn hãy cho chúng vào một chiếc túi nion bọc kín hơi hay một chiếc bình thủy tinh nhớ là đạy kín lắp nhé.
Thật đơn giản phải không nào, chẳng thể làm khó được bạn chỉ với những bước đơn giản mà bạn đã có thể tự tay làm nên món mứt khoai môn ngon rồi đấy.
Ngoài là một món ăn thơm ngon thì mứt khoai môn còn rất tốt cho sức khỏe đấy bạn, vì khoai môn là một loại củ chứa rất nhiều chất đạm và vitamin. Vì vậy việc sử dụng khoai môn thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe đó nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt khoai môn thơm ngon này!