CÁCH LÀM MỨT MÃNG CẦU NGON TUYỆT
Mãng cầu là một loại trái cây khá đặc biệt và được nhiều người yêu thích, trong mãng cầu có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Mãng cầu không chỉ để ăn khi chín mà ta còn có thể chế biến ra nhiều sản phẩm khác nhau. Đặc biệt là món mứt mãng cầu sẽ khiến bạn chết mê chết mệt vì nó. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm mứt mãng cầu ngon tuyệt này nhé.
Nguyên liệu chế biến mứt mãng cầu
– 1 quả mãng cầu gai
– 400gr đường
– Hương vani, muối
– Giấy kiến
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm mứt mãng cầu
Bước 1: Mãng cầu ta phải chọn loại quả to, chín mọng và đặc biệt không bị dập, mãng cầu không được chín quá cũng như chưa chín tới. Mãng cầu sau khi mua về ta tiến hành lột bỏ hết phần vỏ, hạt và phần cùi bên trong. Cho phần thịt ra tô để chế biến.
Bước 2: Mãng cầu sau khi tách hột xong thì ta tiến hành cho 400gr đường cát trắng vào và trộn đều lên cho đường hòa tan. Ta ướp mãng cầu với đường khoảng 2 đến 3 tiếng cho đường tan ra và thấm vào mãng cầu. Tùy vào sở thích của mỗi người mà ta có thể cho nhiều đường hoặc ít đường nhé. Đối với món này thì đừng nên cho đường quá nhiều sẽ dễ bị ngán lắm đấy.
Bước 3: Ta cho phần mãng cầu ướp với đường lên bếp, ta để lửa vừa cho nước đường sôi lên thì vặn lửa thật nhỏ.Ta cho một tí muối vào và tiếp tục đảo đều thường xuyên. Ta đun cho đến khi phần mãng cầu khô lại và đặc sệt thì tắt bếp nhé.
Bước 4: Ta đem mãng cầu ra phơi ngoài nắng, phơi khoảng 2 đến 3 tiếng, tùy nắng vừa hay nắng gắt nhé.
Bước 5: Mãng cầu sau khi phơi nắng xong thì ta tiếp tục cho lên bếp rồi đảo thật đều cho đặc lại. Ta cho vài giọt hương vani vào cho thơm. Ta tiếp tục đảo đều cho phần mứt dẻo lại. Ta xào khoảng 4 phút nữa rồi tắt bếp và để cho phần mứt thật nguội.
Bước 6: Khi mứt đã thật nguội thì ta tiến hành gói. Dùng giấy kiến và cho mứt vào bên trong. Ta cuống mứt lại giống như viên kẹo. Ta cứ làm như thế cho đến khi hết phần mứt mãng cầu mà ta đã chuẩn bị. Như vậy là món mứt mãng cầu của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Với các bước khá đơn giản, chỉ cần một trái mãng cầu và đường là ta đã chế biến được món mứt mãng cầu thơm ngon rồi đấy. Hãy tự chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức, vừa vệ sinh oan toàn thực phẩm mà lại ngon miệng nữa.
Chúc các bạn thành công nhé.
