Một món salad đã nổi tiếng trên khắp thế giới có nguồn gốc từ đất nước Ý xinh đẹp đó chính là Caesar Salad. Có thể nhiều người thắc mắc tại sao lại có cái tên này. Caesar được xuất phát từ tên của người đầu bếp nổi tiếng và cũng là chủ nhà hàng đã sáng tạo ra món ăn này. Caesar salad được làm từ một loại rau xà lách có tên romaine rồi sau đó kết hợp cùng với những nguyên liệu vô cùng đặc trưng như phô mai parmesan, vỏ chanh và nước cốt chanh, sốt mayonnaise, dầu olive… Cùng nhau khám phá ngay cách làm món salad ức gà sốt Caesar nhé!
Nguyên liệu làm Salad ức gà sốt Caesar
Phần nước sốt
– Sốt Mayonnaise : 100 gam
– Mù tạt : 5 gam
– Bột phô mai Parmesan : 20 gam
– Tỏi : 10 gam
– Nước cốt chanh vàng : 15 ml
– Vỏ chanh vàng : 5 gam
– Cá hộp : 10 gam
– Bánh mì nướng
– Bánh mì sandwich : khoảng 4 lát
– Muối : 1/4 thìa cà phê
– Tiêu bột : 1/4 thìa cà phê
– Dầu olive : 15 ml
– Phần rau
– Xà lách : 200 gam
– Thịt gà
– Ức gà : 400 gam
– Muối : 1/2 thìa cà phê
– Tiêu : 1/2 thìa cà phê
– Dầu olive : 20 ml
– Vỏ chanh : 2 gam
Các bước tiến hành như sau:
Bước 1:
Đầu tiên phần bánh mì sandwich sau khi các bạn mua về thì hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cho nó được cứng lại. Sau đó các bạn lấy ra, cắt bỏ viền vàng rồi cắt thành hình hạt lựu.
Tiếp theo các bạn trộn đều bánh mì với 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu và 15ml dầu olive vào. Các bạn chú ý lót giấy nến vào khay nướng rồi sau đó cho bánh mì lên. Tiếp đó các bạn dùng thìa để có thể dàn đều rồi đút lò ở 150 độ C trong khoảng từ 20 đến 25 phút là được.
Khi kiểm tra thấy bánh mì vàng giòn đều các mặt thì lấy ra sau đó để nguội rồi cho vào trong một chiếc hũ thủy tinh sạch để có thể bảo quản đến khi nào cần dùng.
Bước 2:
Tiếp theo các bạn thực hiện thao tác trộn đều 20ml dầu olive cùng với 5 gam hỗn hợp lá gia vị Âu dạng khô cùng với khoảng 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê tiêu + 2gam vỏ chanh. Tiếp theo các cho ức gà vào ướp chung với hỗn hợp này trong khoảng từ 15-20 phút cho thấm đều.
Bước 3:
Sau đó các bạn bắc chảo nóng rồi đem cho ức gà lên áp chảo mỗi mặt 10 phút sao cho mỗi mặt vàng nhưng vẫn đảm bảo đủ chín bên trong. Tiếp theo các bạn gắp gà ra đĩa để hơi nguội rồi dùng dao để tiến hành cắt thành những lát nhỏ sao cho vừa ăn.
Bước 4:
Bây giờ các bạn dùng dao để có thể băm nhuyễn 10 gam tỏi cùng với 10gam cá hộp rồi sau đó đem trộn chung với 100gam nước sốt mayonnaise. Tiếp theo các bạn tiến hành cho vào khoảng 20gam bột phô mai parmesan cùng với 5 gam mù tạt + 5 gam vỏ chanh vàng + 15ml nước cốt chanh vàng vào với nhau. Sau đó các bạn tiến hành trộn lên để có thể tạo thành hỗn hợp dạng màu trắng ngà giống như hình của chúng tôi là thành công.
Bước 5:
Xà lách thì các bạn mang đi rồi sau đó hãy rửa sạch, dùng dao để có thể cắt thành khúc nhỏ vừa ăn sau đó hãy cho vào tô lớn. Tiếp theo các bạn cho sốt vào trong một cái bát để có thể trộn đều. Cùng với 100 gam xà lách các bạn sẽ có thể trộn chung với 2 thìa canh sốt Caesar là vừa. Các bạn chú ý hãy gắp xà lách ra một cái đĩa sau đó tiến hành xếp ức gà lên trên. Tiếp theo các bạn rắc thêm bánh mì nướng là có thể thưởng thức món ăn vô cùng thơm ngon này rồi đó.
Tác dụng bất ngờ của thịt gà:
1. Thúc đẩy sức khỏe của mắt
Hàm lượng cao retinol, alpha và beta-carotene và lycopene… trong thịt gà đều là những chất bắt nguồn từ vitamin A nên rất có lợi cho thị lực. Vì vậy, ăn thịt gà cũng góp phần giúp cho thị lực của bạn ổn định và khỏe mạnh. Mắt là cơ quan vô cùng quan trọng đối với mỗi người chúng ta vì thế các bạn cần đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho nó.
2. Hỗ trợ hoạt động của các tuyến trong cơ thể
Thịt gà là một nguồn chứa selen rất phong phú. Selen là một khoáng chất cần thiết có liên quan đến việc trao đổi chất trong cơ thể, giúp tuyến giáp, nội tiết tố, chuyển hóa và chức năng miễn dịch hoạt động tốt. Các bạn có thể chế biến thịt gà thành nhiều món ăn khác nhau để cơ thể dễ hấp thụ và không bị nhàm chán.
3. Tăng trưởng các mô một cách khỏe mạnh nhất
Nhiều người trong số chúng ta phải đối mặt với tình trạng đôi môi nứt nẻ, miệng nứt, loét lưỡi, hoặc da khô trong mùa đông. Tuy nhiên, nếu bạn ăn thịt gà hoặc gan gà, các vấn đề này sẽ được giảm thiểu đáng kể. Đó là vì trong thịt gà và gan gà có chất riboflavin có tác dụng đẩy lùi làn da khô và sửa chữa các mô bị thiệt hại trong cơ thể. Các mô trong cơ thể sẽ được phát triển một cách tốt nhất nếu chúng ta cung cấp lượng thịt gà đầy đủ.
4. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Vitamin B6 có trong thịt gà sẽ khuyến khích các enzyme và các phản ứng trao đổi chất của tế bào trong cơ thể. Điều này có nghĩa là nó sẽ giúp giữ cho mạch máu khỏe mạnh, ổn định mức năng lượng và thúc đẩy sự trao đổi chất đốt cháy lượng calo. Do đó bạn có thể quản lý trọng lượng một cách khỏe mạnh. Quá trình trao đổi chất vô cùng quan trọng chính vì thế mà các bạn cần chú ý.
Thịt gà là một loại thực phẩm được sử dụng thường xuyên trong các bữa cơm gia đình vì có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Thế nhưng các bạn cũng cần chú ý ăn theo chế độ phù hợp chứ không nên lạm dụng và sử dụng quá nhiều dẫn đến tình trạng thừa chất trong cơ thể.
Chúc các bạn thực hiện thành công với món ăn này nhé!
