Cam là loại quả được rất nhiều người yêu thích không riêng trẻ con mà người già hay uống nước cam. Bởi vì trong quả cam có chứa nhiều vitamin C, rất tốt cho sức khỏe của các bé đặc biệt nó giúp giải nhiệt rất tốt. Thay vì vắt nước uống như bình thường thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thạch cam mát và bắt mắt để dành tặng cho các bé và cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị:
– 1 gói bột thạch agar hoặc thêm một vài lá gelatin
– 1 lít nước lọc
– 1,5 kg cam sành
– 300 gam đường kính trắng
– Màu thực phẩm : màu da cam các bạn nhớ chọn những loại đã được kiểm định và đảm bảo an toàn đối với sức khỏe
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1
Đầu tiên cam thì các bạn dùng dao để bổ ngang sau đó đem vắt lấy nước để riêng vào một cái bát.
Phần vỏ cam thì các bạn nhớ bỏ hết ruột để làm khuôn. Nước cam thì lọc bỏ hạt và lọc hết tép cam.
Phần vỏ cam khi lấy hết ruột cam ra thì các bạn dùng tay để có thể nắn tròn lại rồi để trên các miệng bát.
Bước 2
Bột thạch agar trộn cùng với đường kính trắng rồi sau đó đun sôi nước, cho hỗn hợp bột thạch vào trong nồi. Các bạn chú ý vừa đun vừa khuấy nhỏ lửa khoảng từ 4-5 phút. Tiếp theo chúng ta sẽ cho màu thực phẩm da cam và nước cam vào rồi sau đó dùng đũa để khuấy đều đến khi nào sôi lại như vậy là được.
Sau đó các bạn chú ý đổ toàn bộ hỗn hợp nước cam làm thạch cam vào trong một cốc to rồi cũng dùng thìa để nguấy đều một lần nữa.
Bước 3
Sau đó các bạn đổ thạch vào trong chiếc khuôn cam, để nguội rồi sau đó cho vào trong tủ lạnh khoảng 1h là được và có thể mang ra ăn.
Khi nghiêng miếng cam thì các bạn thấy toàn bộ phần thạch đã đông lại, không bị đổ ra là được.
Thành phẩm
Những miếng thạch thơm mát và ngọt ngào đã được chúng ta hoàn thành xong rồi. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ vô cùng thích thú với món ăn hoàn toàn mới này cho mà xem.
Những hôm trời nắng nóng thì các mẹ chịu khó làm món thạch mát và bổ dưỡng này cho các bé ăn để giải nhiệt. Món thạch này ngay cả người lớn cũng rất thích ăn.
Những lưu ý khi ăn cam:
Tuy cam rất bổ dưỡng nhưng nếu bạn ăn cam hàng ngày thì cần chú ý những điều sau để không làm ảnh hưởng xấu đến tình trạng sức khỏe của bạn:
– Không ăn quá nhiều cam mỗi ngày:
Ăn quá nhiều cam có thể sẽ dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều vitamin C và tăng acid oxalic chuyển hóa trong cơ thể, điều này sẽ dẫn đến sỏi tiết niệu và sỏi thận. Hơn nữa, ăn quá nhiều cam cũng có hại cho răng và miệng.
Theo các nhà nghiên cứu, tối đa 3 quả cam là đủ để đáp ứng nhu cầu vitamin C của cơ thể mỗi ngày.
– Không uống sữa gần với thời gian ăn cam:
Trong cam có chứa nhiều axit tartaric và vitamin C có thể phản ứng với các prrotein trong sữa khiến cho chúng bị vón cục trong bụng gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa khiến cho bạn có thể bị chướng bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy.
Bởi vậy, không nên uống sữa gần với thời gian ăn hoặc uống nước cam trong vòng 1 giờ.
– Không ăn cam cùng với củ cải:
Quá trình tiêu hóa củ cải sẽ sinh ra sulfate. Sau khi sulfate được chuyển hóa, nó sẽ sản xuất một chất chống tuyến giáp – thioxianic axit.Còn khi ăn cam, flavonoid có trong cam sẽ được phân hủy trong đường ruột và thay đổi thành axit hydroxy và acid ferulic.
Nếu bạn ăn cam cùng thời điểm ăn củ cải 2 chất trên có trong cam sẽ ức chế axit thioxianic về tuyến giáp gây bướu cổ.
– Không ăn cam đang đói lúc đói:
Các axit hữu cơ có trong cam sẽ kích thích các màng nhày của thành dạ dày nếu dạ dày đang trong tình trạng trống rỗng, điều này sẽ có hại cho sức khỏe cơ thể.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
