Thịt bò xào kiểu Hàn Quốc sẽ giúp thực đơn ngày cuối tuần của bạn thêm thú vị và ngon cơm. Cuối tuần sắp tới rồi, cùng học cách làm thịt bò xào kiểu Hàn thơm ngon dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm thịt bò xào kiểu Hàn
cho 2 phần ăn
- Thịt bò: 200 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi băm: 3 muỗng cà phê
- Dầu mè: 2 muỗng canh
- Hạt hồ đào: 1 muỗng canh
- Hạt hướng dương: 1 muỗng canh
- Hạnh nhân: 1 muỗng canh
- Hạt bí: 1 muỗng canh
- Hành tây: 100 ml (Nước ép)
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 20 gr (Hàn Quốc)
- Mè trắng: 1 muỗng cà phê (Rang)
Cách làm thịt bò xào kiểu Hàn
Chuẩn bị
Bước 1. Hành tây bóc vỏ khô, băm nhỏ. Các loại hạt cắt nhỏ hết.
Bước 2. Thịt bò rửa sạch, đem băm nhỏ hoặc xay nhỏ.
Lưu ý cách chọn thịt bò đối với các món xào: Để làm các món xào, bạn nên chọn thịt thăn hoặc thịt phi lê, khi xào thịt sẽ mềm, không bị dai. Không nêm mua thịt bò có màu tái xanh, xuất hiện những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt, có mùi hôi. Ngoài ra, các phần thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng, thị nhão, sờ vào thấy dính tay cũng không nên mua…
Thực hiện
Bước 1. Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu mè vào, làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa, thêm tỏi và hành tây cắt nhỏ vào xào thơm. Khi hạnh dậy mùi thơm thì tắt bếp. Không nên để quá lâu sẽ dễ bị khét, hành bị khô mất ngon.
Bước 2. Cho thịt bò đã ướp và hành, cà rốt vào xào với lửa lớn 3-5 phút tới khi thịt chuyển sang màu nâu, sau đó vặn nhỏ lửa và đảo đều tay rồi cho 20g tương ớt vào xào, thêm 100ml nước ép hành tây đun sôi trên lửa vừa trong 5 phút.
Bước 3. Tiếp theo, cho hạt hồ đào, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, hạt bí cắt nhỏ vào chảo trộn đảo đều đun sôi trong 2 phút. Thêm 1 muỗng cà phê hạt mè rang chín vào trộn đều.
Bước 4. Cuối cùng, cho 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh mật ong vào trộn đều đun thêm 2 phút tắt bếp. (Bạn có thể gia giảm lượng gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình.)
Bước 5. Vậy là món thịt bò xào kiểu Hàn Quốc đã hoàn thành. Ăn kèm với viên cơm trắng đặt trên miếng rong biển thật hấp dẫn này! (Hay đơn giản hơn, cho một ít thịt bò xào trên chén cơm trắng cùng với cải bó xôi và giá xào, trộn đều là bạn có chén cơm trộn thật ngon.)
Bạn hoàn toàn có thể gây ấn tượng với bạn bè bằng với cách làm thịt bò xào kiểu Hàn hương vị tuyệt vời mà lại vô cùng đơn giản. Một món ăn bổ dưỡng, có thể ăn kèm với cơm hay bất cứ loại rau, salad nào đều rất hấp dẫn.
