Spaghetti là món mì ý nổi tiếng khắp thế giới thông thường món mì Spaghetti được chế biến với thịt bò băm nhưng hôm nay nguyên liệu chúng ta không dùng là thịt bò mà chính là kim chi có vị chua cay ngon tuyệt. Món này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn rất nhiều. Spaghetti kim chi là sự kết hợp và biến tấu tuyệt vời cho món mì ý cay cay, béo béo kích thích vị giác. Cùng thử ngay cách làm mì Spaghetti kim chi thơm ngon dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Spaghetti Kimchi
cho 2 phần ăn
- Cà chua bi: 500 gr
- Kim chi cải thảo: 150 gr
- Dầu olive: 30 ml
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Kem sữa tươi: 125 ml
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
- Húng quế: 1 cây
- Phô mai: 5 gr
- Mì Ý: 1 gói
- Thêm 1 ít: 60 ml nước muối kim chi
Cách làm Spaghetti Kimchi
Chuẩn bị
Bước 1. Đầu tiên, bạn đun sôi 1 nồi nước và bỏ mì vào luộc chín. Khi sợi mì mềm, bạn trút mì ra rổ, tráng qua với nước lạnh cho sợi mì được dai rồi thêm 2 thìa dầu ăn vào rồi trộn đều cho sợi mì không dính vào nhau.
Bước 2. Kim chi cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Cà chua và hành tây cắt nhỏ múi cau. Tỏi cắt lát, húng quế lấy lá rửa sạch.
Thực hiện
Bước 1. Phi thơm tỏi và hành tây với 30ml dầu ô liu, để lửa vừa phải, cho kimchi cắt miếng vào xào trong khoảng 3-4 phút. Cho 2/3 phần cà chua bi cắt múi vào chảo và tiếp tục nấu trong vài phút nữa.
Bước 2. Thêm vào 125ml kem sữa tươi để món mì có được vị béo ưng ý và 60ml nước kimchi vào cho món ăn thêm đậm đà. Đun hỗn hợp trên chảo với lửa liu riu để sốt cạn bớt, nước trở nên sánh lại và cà chua chín thật mềm. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Bước 3. Khi nước trong nồi sệt lại thì cho mì ý vào, trộn đều lên cho sợi mì quyện đều với các nguyên liệu. Rải lên trên số cà chua bi còn lại, trộn đều rồi tắt bếp.
Bước 4. Cho mì ý ra đĩa, rắc thêm ít phô mai bào và tiêu tùy ý, trang trí thêm ít lá húng quế cho đẹp mắt và thưởng thức. Bạn có thể luộc trứng gà và ăn kèm với mì cũng rất ngon. Món này cay béo nên có thể uống nước ngọt có gas với đá mát lạnh thì cực đã luôn đấy. Từng sợi mì dai dai quyện với các loại rau quả xào đầy đủ đinh dưỡng.
Cách làm món mì spaghetti thật đơn giản phải không nào? Món spaghetti đầy hấp dẫn này sẽ là một gợi ý tuyệt vời khi bạn bận rộn và chán cơm. Chúc các bạn thành công với cách làm mì Spaghetti kim chi trên đây nhé!
