Chắc hẳn ai cũng biết thịt nướng BBQ Hàn Quốc có vị thơm ngon, đậm đà đặc trưng. Trời mùa mưa lạnh được thưởng thức món thịt thái mỏng đậm sốt BBQ nướng lên xèo xèo thì thích thú nào hơn. Bạn đang băn khoăn không biết bữa tiệc cuối năm với thực đơn là món nướng có thực hiện được tại nhà hay không? Hãy bỏ qua những băn khoăn ấy và cùng bắt tay vào làm món ngon này với cách làm thịt nướng BBQ Hàn Quốc đơn giản mà món thịt nướng không kém phần hấp dẫn so với ngoài hàng đâu nhé.
Nguyên liệu làm thịt nướng BBQ Hàn Quốc
cho 2 phần ăn
- Thịt ba chỉ: 500 gr
- Lê: 1/2 chén (Nghiền)
- Hành tây: 1/4 chén
- Tỏi băm: 4 tép
- Gừng băm: 1 củ
- Hành lá băm: 1 cọng
- Đường trắng: 1 muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
- Dầu mè: 2 muỗng cà phê
- Tương ớt Hàn Quốc: 3 muỗng cà phê
Cách làm thịt nướng BBQ Hàn Quốc
Bước 1. Thái thịt thành miếng mỏng 4mm. ( bạn có thể ướp thịt với nước lê, một chút rượu trắng để giúp thịt mềm ra nếu muốn). Trộn tất cả các thành phần nước sốt vào tô. Thêm thịt heo thái lát và trộn đều. Để yên khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều với nước sốt đã chuẩn bị sẵn.
Bước 2. Bạn có thể nướng, xào, chiên ngay sau khi ướp, nhưng tốt nhất là để nó ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Khi nướng, bạn cho lên bếp than hoặc bếp nướng tùy thích, nhớ đảo liên tục kẻo thịt bị khét. Lưu ý: Để món thịt không bị cháy khê ( cháy không có dầu mỡ) thì ta nên dùng xịt dầu xịt một chút dầu lên mặt chảo rồi mới cho thịt xuống.
Bước 3. Thưởng thức thôi nào. Ăn kèm với cơm, ssamjang (một loại nước chấm ngâm đậu tương), xà lách, tỏi thái lát và ớt xanh sẽ rất ngon nha.
Bước 4. Làm một miếng rau diếp xanh nhỏ bọc với thịt lợn, tỏi, ớt xanh và ssamjang và ăn bọc trong một miếng! Thịt nướng ngon nhất là khi được ăn nóng đấy nhé, để nguội sẽ không còn thơm và thịt sẽ bị dai nên không ngon như lúc đầu.
Miếng thịt vàng ruộm, thơm nức mùi gừng, cay cay của tương ớt chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm đặc sắc, thơm ngon hơn rất nhiều đấy. Vậy là chúng mình đã giới thiệu cho các bạn xong cách làm thịt nướng BBQ Hàn Quốc rồi đó nhé! Trong ngày mưa gió, vỉ nướng hừng hực và mùi thức ăn thơm lừng chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất và cũng là cái cớ hoàn hảo để tụ tập bạn bè và người thân của mình quây quần bên nhau đấy. Các nàng còn chần chừ gì nữa mà hãy không nhanh tay vào bếp để trổ tài nấu nướng của mình thôi nào! Chúc các nàng thành công nha.
