Cách Nấu Món canh cá cà tím vừa ngon vừa rẻ bổ dưỡng phù hợp cho các gia đình giải nhiệt mùa hè và làm mát cơ thể. Hãy nấu món ngon này cho gia đình bạn để cùng nhau thưởng thức những ngày cuối tuần nha các bạn.
Chán ăn thịt và những món dầu mỡ hãy cùng nhau nấu canh cá cà tím cho buổi chiều hôm nay nhé. Được biết canh cá cà tím là món ăn dân dã mà hầu như ai cũng đã từng thưởng thức qua. Canh cá cà tím bao gồm cá, cà tím cùng các gia vị đặc trưng tạo ra một bát canh thơm ngon, đậm đà vô cùng hấp dẫn và đặc sắc. Tùy theo từng vùng miền mà người ta nêm gia vị mặn hay ngọt cho bát canh cá cà tím. Nhưng điều chung quy lại là rất thơm ngon và ăn đưa cơm, nhất là giải nhiệt cái nắng nóng.
Để biết cách chế biến món ăn này như thế nào hãy cùng vào bếp với chúng tôi nhé. Đảm bảo hôm nay bữa cơm nhà bạn sẽ sạch veo và đáng nhớ với món ăn dân dã đậm đà hương vị thiên nhiên này. Sau đây bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu như sau:
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu cà tím. Lưu ý là tùy theo số lượng cá và cà mà bạn thêm gia vị cho phù hợp nha.
- 1 khúc đầu cá ngon và còn tươi.
- 3 quả cà tím, lựa quả cà còn mới không bị hư
- Rau răm, hành lá, thì là,..
- Dầu ăn, gia vị, muối hạt, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ
Bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn dưới đây nhé:
Bước 1:
Để cá không tanh và được làm sạch sẽ thì bạn nên cho cho muối vào cá rửa cho sạch, nếu bạn ăn nhiều thì cho thêm đuôi cá hoặc mình cá cũng rất ngon nha. Bạn có thể lựa chọn cá diêu hồng, cá ba sa để nấu món ăn này. Tùy theo bạn thích ăn cá nào mà lựa chọn nha.
Bước 2:
Bước thứ hai quan trọng là bạn nên chiên sơ cá qua bên ngoài để cho thơm ngon bớt mùi tanh và tạo một lớp vỏ ngon giòn.Cho dầu vừa đủ nha các bạn, để không bị quá nhiều dầu mỡ sẽ chán ngấy.
Bước 3:
Bạn sẽ sơ chế món cà tím để chuẩn bị nấu chung với cá. Lựa cà tím thái theo ý thích của bạn và ngâm nước muối loãng 30 phút. Để cà tím bớt độ hăng và sẽ làm cà ngon ngọt hơn.
Sau khi ngâm xong bạn đó bạn đổ cà ra cho ráo nước, rồi cho vào nồi ướp với gia vị và bột nghệ. Cà tím sau khi ướp sẽ thơm ngon hơn cho món ăn của bạn.
Bước: 4
Bước 4 bạn cho cà vào xào sơ cho đến khi thấm gia vị, cà tím sẽ trở nên thơm ngon khi bạn đảo đều tay. Sau đó, bạn đổ nước vào cho nồi cà, đun nước sôi rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa um thêm khoảng 20 phút. Cà sẽ mềm và ngon sau khi um, cá sẽ mềm nước ngọt.
Bước: 5
Chuẩn bị vào những công đoạn cuối nào các bạn ơi. Quá hấp dẫn không thể chối từ,. Để món cá thêm ngon nạn hòa mẻ với nước lọc qua rây, đổ chung vào đun cùng canh cá.
Bước: 6
Chuẩn bị cho thêm gia vị nêm nếm và thưởng thức thôi nào các bạn. Chuẩn bị hành lá, rau thơm gia vị bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau khi canh cá cà vừa ăn thì sẽ cho những gia vị hành lá này sẽ được cho vào sau khi canh cá nấu cà tím được nấu xong và bắc ra khỏi bếp.
Bước: 7
Khi cá chín thì cho hành ngò vào, tắt bếp và nêm thêm chút nước mắm ngon rồi múc ra bát, dùng nóng.
Thành phẩm món canh cá cà tím:
Thưởng thức thôi nào, nuốt nước miếng với món ăn đầy thơm ngon này. Để diễn tả được hương vị của món này thì chỉ nói được một từ là ngon. Vị thơm của mùi mẻ, của rau thơm và hành ngò gia vị hòa quyện với vị cá ngon ngọt đầm đà hương vị. Cá mềm chín tới ăn kèm với cơm thì hết ý luôn. Món canh dân dã mà mang nhiều hương vị này sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn càng trở nên hấp dẫn hơn.
Hãy thêm món canh cá cà tím này vào thực đơn của gia đình rất mát và bổ dưỡng trong những ngày hè oi bức đấy! Ngoài ra, còn rất nhiều món canh cá hấp dẫn bạn có thể thực hiện trong mùa hè để làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình. Xem ngay tại đây nhé!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh cá nấu cà tím này!
