Những ngày thời tiết se lạnh, cả nhà quây quần bên nhau mà có món lẩu cua đồng hải sản ngon để thưởng thức thì còn gì tuyệt hơn. Với vị thanh mát của cua đồng được kết hợp cùng nhiều nguyên liệu và các gia vị hoàn hảo sẽ tạo nên món lẩu cua đồng hải sản ngon đúng điệu, mà có lẽ bạn không thể nào bỏ qua. Cua đồng là một trong những món mà mang lại sự thích thú cho người thưởng thức nó vừa ngọt lại là một thực phẩm giàu canxi tốt cho sức khỏe vậy lựa chọn món lẩu cua đồng hải sản là điều vô cùng hợp lý cho những ngày cuối tuần.
Vậy cách chế biến như thế nào để có thể đem đến cho bạn món ngon tròn vị và đảm bảo hương liệu. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ cho các bạn cách nấu lẩu cua đồng hải sản ngon đúng điệu và đậm đà hương vị.
Đầu tiên chúng ta cùng nhau đi chuẩn bị các nguyên liệu cần dùng cho món lẩu nhé, công việc chuẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng đó nhé nên các bạn cần chuẩn bị đầy đủ đó nhé.
Nguyên liệu món lẩu cua đồng hải sản.
– Cua đồng :1 kg
– 1 con cua biển: 1 con
– Tôm:300 g
– Cá viên chiên:200 g
– Mực:2 con
– Hành tây:1 củ
– Cà chua:2 quả
– Hành khô
– Các gia vị : Bao gồm muối cùng hạt tiêu với bột ngọt dầu dầu ăn
– Rau nhúng là nguyên liệu không thể thiếu trong món lẩu cua đồng hải sản bạn nhé.
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần dùng thì bạn có thể bước sang công việc chuẩn bị cho nấu lẩu thôi nào. Nếu không muốn bỏ sót các nguyên liệu quan trọng nào bạn nên ghi chúng vào sổ tay và mang theo khi đi chợ nhé.
Cách chế biến món lẩu cua đồng hải sản
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu : Cua đồng bạn mua về và bạn rửa thật sạch sau đó bạn đem tách mai cua rồi lấy gạch, phần thịt cua còn lại bạn đem đi giã sao cho thật nhuyễn và chú ý bạn cần lọc với nước để bỏ hết phần xác cua.
Tôm cũng vậy bạn rửa sạch rồi bỏ đầu, rồi rút hết phần đền cùng ống tiêu hóa ở đầu và thân. Rửa sạch cua biển rồi tách mai để lấy hết phần gạch và bỏ chung vào bát gạch của cua đồng ở trên bạn nên cắt cua thành 4 phần.
Còn mực bạn đem rửa sạch mực và bạn cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn, bày chung vào đĩa. Bạn rửa sạch cà chua và hành tây rồi bạn có thể bổ theo hình múi cau.
Các loại rau nhúng thì bạn đem rửa thật sạch rồi ngâm qua một lần nước muối để đảm bảo độ an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn nhé.
Bước 2: Sau khi bạn sơ chế xong nguyên liệu bạn tiến hành nấu lẩu cua đồng hải sản
Nước lọc của cua đồng đã được lọc ở bước trên bạn đổ vào xoong sau đó đun nước này cho đến sôi, trong quá trình đun bạn nên khuấy đều tay giúp không bị khê bạn quan sát đến khi nào gần sôi thì bạn không nên khuấy giúp riêu không bị vỡ. Phi thơm hành rồi xào qua gạch cua
Khi nước riêu cua trong nồi đã được đun sôi thì bạn tiếp tục thêm các gia vị bao gồm như hạt nêm cùng muối vào sao cho vừa miệng và hợp với khẩu vị của gia đình bạn sau đó đổ tiếp gạch cua vừa xào ở trên vào cùng. Cuối cùng thì bạn không nên quên cho cả cà chua và hành tây được cắt thep hình muối cau vào chung nồi lẩu trên.
Như vậy công việc cuối cùng của bạn bây giờ là bạn có thể bày tất cả các nguyên liệu ra mâm và cho nước ra nồi lẩu và đợi sôi là bạn có thể nhúng những nguyên liệu và cùng thưởng thức cùng gia đình rồi nhé. Thật là đơn giản phải không nào, món lẩu cua đồng hải sản chẳng thể làm khó bạn được đúng không , chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể cùng cả nhà thưởng thức món lẩu cua đồng hải sản vô cùng thơm ngon và đậm đà hương vị, lại cung cấp cho cơ thể một lượng lớn canxi cực tốt rồi. Cả nhà sẽ không tiếc lời khen dành cho bạn đâu nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu cua đồng hải sản này nhé!
