Với những hương vị đặc của những món lẩu những nồi lẩu ngọt của nước và rất nhiều nguyên liệu thì còn gì tuyệt vời hơn trong những ngày mưa gió trời se lạnh cả nhà được quây quần bên nhau cùng nhau thưởng thức. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu bạn món lẩu thái cá diêu hồng cực hấp dẫn mà lại rất dễ làm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các vị chua cay cùng hương vị thơm ngon của cá diêu hồng đem đến cho bạn món lẩu Thái ngon tuyệt vời đó. Tuy nhiên thì để nấu tròn vị nhất bạn cần có sự chuẩn bị nguyên liệu đến công thức bí quyết trong việc chế biến. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ cách nấu lẩu thái cá diêu hồng cực hấp dẫn, ngọt nước các bạn có thể tham khảo nhé!
Đầu tiên chúng ta cùng nhau đi chuẩn bị các nguyên liệu cần dùng cho món lẩu này nhé, công việc chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng đó nhé nên các bạn cần chuẩn bị đầy đủ để món ăn thêm ngon nhé.
Nguyên liệu nấu lẩu thái cá diêu hồng
– Cá điêu hồng: con 1 kg
– Xương ống heo: 450g
– Tôm sú: 450g
– Ngao: 450g
– 200g mực ống: 450g
– 500g bún tươi hoặc mì gói
– Đậu hũ non
– Các loại rau nhúng: Rau muống, bắp chuối cùng với rau đắng và cải xanh
– Riềng:100g
– Tỏi và hành tím:100g
– Gừng:100g
– 50g ớt bột Một số nguyên liệu cũng không thể thiếu đó là:
– Sả, cà chua và me, hành tây, hành lá cùng vói ngò gai
– Gia vị như:Đường, ớt tươi, nước mắm, muối cùng với chanh…
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần dùng thì bạn có thể bước sang công việc chuẩn bị cho nấu lẩu thái cá diêu hồng thôi nào. Nếu không muốn bỏ sót các nguyên liệu quan trọng nào bạn nên ghi chúng vào sổ tay và mang theo khi đi chợ nhé.
Cách chế biến nấu lẩu thái cá diêu hồng
Bước 1
– Để có một nồi nước dùng ngon và đậm đà thì bạn nên hầm từ xương ống . Trong quá trình hầm bạn cầ chú ý bỏ nước đầu và thường xuyên vớt những bọt nổi lền điều này sẽ giúp nước hầm không có mùi hôi và có thể loại bỏ được những chất bẩn và sẽ ngon hơn đó nhé. Bạn nên hầm xương trong thời gian khoảng 2 giờ sau đó lấy nước hầm đó để dùng nấu lẩu. Hoặc bạn có thể dùng nồi áp suất thì bạn có thể tiết kiệm được nhiều thời gian hơn , bạn chỉ cần ninh trong 30 phút là được.
Bước 2
– Tiếp theo đó bạn nên thái nhỏ một số nguyên liệu như hành tím cùng riềng,và sả, tỏi để chuẩn bị cho những công việc tiếp theo. Sử dụng nồi lớn, bạn cho thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím và tỏi đã được băm nhỏ sau đó tiếp tục cho thêm hỗn hợp gồm gừng, riềng và sả đã được xắt nhỏ vào chú ý bạn xào đều tay đến khi nguyên liệu trên dậy mùi thơm.
Bước 3
– Cà chua thì bạn thái miếng theo hình múi cau và bạn thêm vào ngay sau đó. Khi cà chua chín, thì bạn đổ nước hầm xương đã được nấu sẵn trên vào hầm chung đến khi nước bắt đầu sôi, thì bạn thêm sốt me đã chuẩn bị trước cho vào nồi lẩu.
– sau đó bạn nêm nếm thêm gia vị gồm đường, ớt bột, nước mắm và bột ngọt vào nồi lẩu sao cho phù hợp với khẩu vị và đảm bảo vừa ăn.
– Lúc này bạn nên đun với lửa nhỏ và tiếp tục đun thêm trong thời gian khoảng tầm 15 phút sau đó bạn dùng rở thưa vớt xác của gừng cùng với sả, riềng và vỏ cà chu vừa được thêm vào rồi bạn tiếp tục cho cá điêu hồng đã chuẩn bị đầu tiên vào nồi lẩu.
Bước 4 Để gia tăng mùi thơm bạn có thể thêm hành ngò đã được cắt nhỏ, và hành tây cắt miếng vào nồi lẩu.
– Khi bạn quan sát mà thấy cá điêu hồng đã chín thì bạn sử dụng muôi thật lớn để vớt cá ra và cho thêm một số loại hải sản đã được sơ chế sạch sẽ vào, đun cho đến khi nước trong nồi sôi trở lại.
Trên đây là cách nấu lẩu thái cá diêu hồng khá đơn giản mà vẫn đem đến cho bạn món ăn ngon đúng điệu mà tròn vị nhất đó nhé. Chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen từ rất nhiều từ gia đình mình với cách nấu lẩu thái cá diêu hồng này đó nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu thái cá diêu hồng này nhé.
