Một món bánh thơm ngon đến từ thủ đô Tokyo của Nhật Bản đó là món bánh chuối kem tươi. Món bánh này rất nổi tiếng tại Nhật vì hương vị thơm ngon và vẻ ngoài bắt mắt. Đặc biệt những chiếc bánh chuối kem tươi này lại không quá khó để có thể thực hiện. Bánh bông lan cuộn chuối kem tươi không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà nó còn tốt cho sức khỏe vì tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món bánh bông lan cuộn chuối Nhật Bản vô cùng hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm bánh chuối kem tươi
– 4 thìa : đường kính trắng
– trứng gà lớn : 2 quả
– 4,5 thìa : bột mì đa dụng
– 1/3 thìa sữa
Phần nhân bánh
– chuối : 100 gam
– trứng gà : 1 quả
– 2-3 thìa : tinh bột ngô
– 3 thìa : đường ( tùy theo khẩu vị của mỗi người mà lượng đường có thể tăng hoặc giảm )
– sữa : 130 ml
– Một vài giọt tinh chất vani
Dụng cụ làm bánh chuối kem tươi
– Khuôn bánh cuộn
– Màng bọc thực phẩm
– Xoong
– Lò nướng
– Máy đánh trứng
Cách làm bánh chuối kem tươi
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 190 độ C
– Lót một tờ giấy nến ở phía dưới khuôn bánh cuộn
– Đun sôi khoảng 240ml nước nóng trong một cái xoong nhỏ
– Trộn đều trứng gà cùng với đường trong một chiếc bát to rồi đặt bát lên trên miệng xoong nước sôi sao cho chiếc bát không chạm xuống mặt nước. Các bạn lưu ý là cần trộn đều, liên tục đường cùng với trứng trong khoảng 5-7 phút
– Sau đó các bạn nhấc bát ra khỏi xoong rồi sử dụng máy đánh trứng để đánh tan trứng với tốc độ cao trong vòng 5 phút.
– Rây bột mì vào trong cái bát trứng rồi đánh đều hỗn hợp trong khoảng 30 giây.
– Tiếp tục đổ sữa vào trong hỗn hợp rồi lại đảo đều hỗn hợp thêm khoảng 60 giây nữa.
– Đổ hỗn hợp vào trong khuôn bánh sao cho hỗn hợp cao khoảng từ 0,5-0,7 cm như vậy là được, lắc khuôn vài lần để loại bỏ các bóng khí có trong bột như vậy bánh sẽ không có lỗ khi nướng xong.
– Nướng bánh trong khoảng 10 phút.
– Sau đó các bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn rồi đặt bánh lên một cái giá cho nguội hẳn
Phần nhân bánh
– Dùng dĩa để dầm chuối cùng với các nguyên liệu còn lại trong phần nhân sau đó các bạn tiến hành trộn đều. Rây hỗn hợp trên vào một chiếc xoong nhỏ sau đó đem đun hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi nào thấy hỗn hợp đặc lại thì các bạn cho thêm tinh chất vani vào để tăng mùi thơm cho bánh.
– Để hỗn hợp nguội hẳn thì cho hỗn hợp vào túi bắt kem sau đó bỏ vào trong ngăn mát của tủ lạnh
– Từ từ bóc lớp giấy nến ra khỏi chiếc bánh rồi cắt bánh thành những miếng khoảng 8×9 cm
– Đặt miếng bánh lên trên tấm bọc thực phẩm
– Phun phần nhân chuối vừa làm xong lên bánh rồi cuộn bánh lại sau đó bọc màng bọc thực phẩm quanh bánh rồi dùng tay xoắn đều 2 đầu của màng bọc lại.
– Để bánh đã làm xong trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ là các bạn có thể mang ra cùng nhau thưởng thức rồi.
Thật đơn giản đúng không các bạn. Món bánh này các bạn có thể làm cho các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè thưởng thức nhân dịp cuối tuần. Các bạn không cần mất quá nhiều thời gian mà vẫn có được một món bánh ngon và bổ dưỡng cho cả nhà. Bánh chuối kem tươi này có thể sử dụng làm đồ ăn sáng sẽ cung cấp năng lượng để bạn có một ngày làm việc thật hiệu quả. Hi vọng với công thức làm bánh này của chúng tôi các bạn sẽ có được những chiếc bánh thật thơm ngon và đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé!
