Ngày nay có rất nhiều món ăn được cho vào rang muối như : vịt, gà, ếch…đặc biệt chúng ta có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác trong đó có món gà rang muối. Để làm món ăn này thì cũng không quá khó khăn. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cánh gà rang muối đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Món gà rang muối với hương vị thơm ngon hấp dẫn được các gia đình rất ưa chuộng. Hãy thêm đĩa gà rang muối vào mâm cơm của gia đình bạn. Lớp vỏ bên ngoài giòn , thơm ngon màu sắc vô cùng bắt mắt nhưng phần thịt bên trong lại không bị khô lại rất dễ ăn vì thế không chỉ được chế biến cho các gia đình thưởng thức mà còn cả trong nhà hàng hay buổi tiệc liên hoan nhỏ. Để chế biến món thịt gà này thì cũng không quá khó khăn các bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà.
Nguyên liệu cần cho món cánh gà rang muối
– 700g thịt gà
– gạo nếp và gạo tẻ mỗi loại một bát con
– 1 chén đậu xanh bóc vỏ
– 1 chén bột năng
– 2 quả trứng gà
– lá chanh và muối biển
– các gia vị : nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn và bột nêm
CÁc bước thực hiện :
Bước 1: Để làm món cánh gà rang muối thơm ngon nhất, ngoài việc chọn được những miếng cánh gà tươi ngon, các bạn chỉ lấy phần cánh gà có nhiều thịt để rang thôi. Sau khi chọn nguyên liệu chính là cánh gà xong các bạn rửa sạch cánh gà với nước muối loãng, rồi xả lại thật sạch bằng nước lạnh, rồi vớt vào một cái rổ để ráo nước.
Trước khi làm cánh gà rang muối,các bạn cần chiên giòn phần cánh gà cùng với bột chiên giòn. Để bột áo đều cánh gà, các bạn nên cho cánh gà cùng bột bắp vào trong một cái túi nilon kín, thêm một chút xíu muối và tiêu rồi xóc đều. Phương pháp này sẽ giúp bột áo được thấm đều miếng cánh gà đồng thời giúp cánh gà giòn thơm hơn khi chiên.
Bước 2: Các bạn cho dầu vào chảo, để chiên thì nên đổ nhiều dầu một chút để dầu ngập được hết cánh gà. Dầu nóng, bạn cho từng miếng cánh gà đã áo đều bột vào trong chảo để chiên giòn. Không nên chiên với lửa to quá vì như vậy sẽ làm cho cánh gà dễ bị cháy và chín không đều.
– Khi cánh gà đã vàng nhẹ, dậy mùi thơm nức thì các bạn vớt ra sau đó gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cũng ở chiếc chảo dầu đó, các bạn cho luôn sả đã được xắt thành những khúc mỏng và lá chanh xắt nhỏ vào chiên cùng sao cho vàng thơm đều thì bạn vớt ra nhé!
Bước 3:
Bắc 1 chảo khác lên bếp, sau đó các bạn cho vào 2 thìa dầu ăn và đợi nóng rồi cho tỏi cùng với hành lá, ớt vào xào thơm, tiếp tục cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào trong khoảng 4-5 phút cho bột chiên xù chuyển sang màu vàng.
Bước 4:
Cho tất cả phần gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), các bạn xóc đều gà với hỗn hợp muối rang đã được chuẩn bị từ trước khoảng 3 thìa cà phê và sả cùng lá chanh đã chiên vàng. Như vậy là món cánh gà rang muối đã được hoàn thành xong rồi.
Món ăn này các bạn nên dùng cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt vời. Các bạn nên làm một đĩa dưa góp để ăn cùng vì như vậy sẽ không tạo cảm giác ngán mà lại tăng hương vị của món ăn. Để làm món ăn thì cũng không quá khó khăn chỉ cần các bạn bỏ ra một chút thời gian và tỉ mỉ là đã có thể dễ dàng hoàn thành. Món cánh gà rang muối không chỉ thơm ngon bởi hương bị hấp dẫn mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng và cũng khá dễ ăn. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay đi nào.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
