Gà là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đã quá ngán với những món gà quen thuộc như: gà kho, gà chiên, cháo gà, ,… thì món gỏi gà bắp cải sẽ cải thiện khẩu vị của bạn đáng kể đấy. Cùng chúng tôi vào bếp với cách làm gỏi gà đơn giản nhưng ngon không tưởng.
chuẩn bị nguyên liệu:
- Đùi gà 2 cái
- Bắp cải 250 gr
- Cà rốt 1 củ
- Hành tây 1 củ
- Chanh 1 trái
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường trắng 3 muỗng canh
- Tiêu 1/4 muỗng cà phê
- Ớt 1 trái
- Gừng 1/4 củ
- Húng quế 2 cây
- Ngò rí 3 nhánh
- Giấm 1 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
cách thực hiện
Thực hiện
Bước1
Luộc chín thịt gà với nước có đập củ gừng vào. SAu khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ lại, luộc cho đến khi gà vừa chín tái thì bắc xuống bếp. Cứ đậy vung như vậy cho thịt chín hoàn toàn như vậy thịt gà sẽ ngọt và làm gỏi sẽ ngon hơn.
Sau khi gà chín, ta gắp ra đĩa để nguội. Lúc này xé thịt vào đĩa thành miếng vừa ăn. Cuối cùng là ướp phần thịt gà này với khoảng 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu
Bước 2
Hành tây rửa sạch rồi bổ thành múi cau. Ngâm hành tây vào nước sạch với khoảng 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm trong khoảng 15 – 20 phút.
Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng để vào rổ. Xóc cho đến khi bắp cải ráo nước rồi bóp với 1 muỗng cà phê muối. Sau khoảng 10 phút thì chắt hết nước.
Cà rốt gọt vỏ bào sợi mỏng; rau răm rửa sạch, thái nhỏ; ớt bỏ hột, thái khoanh mỏng.
Bước 3
Pha nước trộn gỏi gồm: nước cốt chanh (1 trái), 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ớt nhỏ. Khuấy đều các thành phần tan ra.
Bước 4
Lấy 1 bát sạch, khô ráo sau đó cho phần thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây vào đó. Tiếp tục cho vào nước làm gỏi vừa pha ở bước 3. Trộn đều để các thành phần thấm vào nước trộn gỏi.
Cuối cùng cho các loại rau thơm và trộn đều lên.
thành quả:
Cho phần gỏi gà vừa trộn ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng một số loại rau cho đẹp mắt trước khi thưởng thức. Gọi gà có màu sắc hút mắt, ăn vào sẽ có vị ngọt ngon của gà, vị chua chua ngọt ngọt cay cay của nước trộn; tất cả hòa quyện tạo nên hương vị tuyệt vời. Bạn có thể làm thêm nước mắm mặn hoặc muối tiêu chanh để ăn kèm.
Chúng tôi vừa hướng dẫn cách làm gỏi gà với các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cùng các bước thực hiện dễ dàng. Hi vọng bài viết mang đến những thông tin hữu ích với quý bạn đọc.
