CÁCH LÀM MÓN NẤM NHỒI THỊT SỐT CÀ CHUA THƠM NGON LẠ MIỆNG
Món nấm nhồi thịt sốt cà là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Được kết hợp độc đáo bởi nấm đông cô và thịt xay hòa quyện với sốt cà chua tạo nên một món ăn mang hương vị thật tuyệt vời. Nấm nhồi thịt sốt cà rất thích hợp trong những ngày thu, cảm giác ăn vào những ngày thu sẽ ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Một món ăn khá hấp dẫn cho những bữa ăn gia đình. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món nấm nhồi thịt sốt cà thật hấp dẫn này.
Nguyên liệu chế biến món nấm nhồi thịt sốt cà
– Nấm đông cô tươi
– Thịt heo xay
– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, một chút bột ngọt
– Cà chua
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món nấm nhồi thịt sốt cà
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế phần nấm đông cô. Để có món ăn ngon thì ta cần chọn nguyên liệu thật tươi ngon. Nấm đông cô ta chọn những chiếc nấm loại lớn, to, không bị bể và đặc biệt phải còn tươi. Sau khi mua nấm về ta tiến hành rửa sạch nấm với nước muối loãng sau đó cắt bỏ phần gốc nấm rồi rửa nấm lại lần nửa với nước sạch. Để nấm khô ráo nước. Như thế là phần sơ chế nấm của ta đã hoàn thành.
Bước 2: Thịt ta chọn thịt tươi sống sau đó về rửa thật sạch với nước muối loãng, ta để ráo thịt sau đó đem thịt xay nhuyễn. Như thế là ta đã có một tô thịt xay đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rồi. Thịt sau khi xay ta tiến hành ướp thịt cho thấm vị, ướp thịt với một tí hạt nêm, hành băm nhuyễn cùng với một ít bột ngọt. Ta trộn đều gia vị lên cho thấm đều, ta ướp thịt khoảng 15 phút thì có thể đem ra chế biến rồi.
Bước 3: Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu cho món nấm nhồi thịt sốt cà thì ta bắt tay vào công đoạn chế biến. Ta múc từng muỗng thịt ướp thấm vị nhồi vào nấm đông cô, ta nhồi cho thịt thật chặt và không làm rách nấm. Ta cứ làm như thế cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Ta cho tất cả nấm nhồi thịt vào tô sạch để chế biến.
Bước 4: Sau khi nấm nhồi thịt xong ta tiến hành chiên sơ nấm, cho chảo dầu lên bếp đun nóng sau đó cho nấm nhồi thịt vào chiên sơ, ta chiên lật đều cho thơm. Ta chiên phần thịt cho chín vàng bên ngoài. Lưu ý khi chiên phần mũ nấm, nên vặn to lửa một chút để nấm không bị tiết mất nước ngọt. Ta vớt nấm chiên ra ngoài để ráo dầu.
Bước 5: Bước quan trọng để tạo nên món ăn thơm ngon. Ta chế biến sốt cà chua, cà chua sau khi mua về ta rửa thật sạch sau đó thái miếng. Ta bắt chảo dầu lên bếp sau đó cho cà chua thái muối câu vào xào đều tay, ta xào cho cà chua chín mềm thì nêm nếm một tí gia vị hạt nêm, muối vào cho vừa ăn, thêm một tí nước để khỏi bị cháy. Tiếp đó ta cho nấm chiên vào chảo cà chua, ta đun nấm ở lửa nhỏ để nấm thấm vị cà chua. Như thế là món nấm nhồi thịt sốt cà của ta đã hoàn thành rồi.
Ta cho món nấm nhồi thịt sốt cà ra đĩa sau đó trang trí thêm vài cọng ngò rí và ớt lên trên cho thật hấp dẫn. Như thế là món ăn của ta đã hoàn thành. Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến được món nấm nhồi thịt sốt cà ngon đúng điệu rồi. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức ngay.
