Thịt ba chỉ kho riềng là một món ăn khá bình dân, cách chế biến cũng không quá cầu kỳ, không quá nhiều nguyên liệu phức tạp thế nhưng lại vô cùng hấp dẫn và được mọi người ưa chuộng. Thịt ba chỉ thơm mềm thấm đều gia vị đậm vị riềng thơm nức khiến các bạn ăn với cơm thì không biết chán.
Cách làm món thịt ba chỉ kho riềng này thì vô cùng đơn giản, hơn nữa giá tiền cũng cực rẻ nên các chị em nội trợ có thể thêm món ăn này vào menu của cả gia đình. Vào những ngày thời tiết thời tiết se lạnh thì món ăn này được cho là sự lựa chọn tuyệt vời. Nhất là ông xã của bạn sẽ rất thích. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt ba chỉ rang riềng đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Cách làm món thịt ba chỉ rang riềng ngon hấp dẫn
Bước 1 : Thịt ba chỉ sau khi mua về các bạn đem rửa thật sạch rồi đem thái thành từng miếng vừa ăn . Bạn chuẩn bị một bát ô tô rồi cho vào 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt nêm,1/2 thìa cà phê mắm tôm đã được sơ chế, và cho thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu bạn ướp thịt trong khoảng 20 phút để các gia vị thấm đều vào từng miếng thịt như vậy món ăn sẽ ngon hơn.
Bước 2 : Riềng sả các bạn đem đi rửa thật sạch rồi băm nhuyễn. Hành khô cũng bóc bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ.
Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn, sau đó cho riềng sả vào đảo đều trong khoảng 3 phút nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm vào một chút ớt bột.
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng cho hành khô vào cùng để phi thơm, các bạn hãy cho riềng sả vào đảo đều trong khoảng 4 phút nhé.
Sau đó đổ phần thịt đã ướp vào đảo cùng cho đến khi thấy thịt săn lại và chuyển dần sang màu nâu ,chế thêm một tí nước màu. Nếu thịt khô quá, các bạn có thể cho thêm một ít nước vào nhé.
Sau khi thịt chín mềm, các bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 4 : Tiếp đó các bạn cho thịt đã được ướp ở trên vào cùng rồi đảo đều cho đến khi thịt săn ,chuyển sàng màu nâu là được, sau đó bạn chế tí nước . Nếu thịt khô quá , bạn có thể cho thêm ít nước vào nhé
– Sau đó khi thịt đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa với khẩu vị của gia đình mình. Thế bạn đã có được món thịt ba chỉ rang riềng sả món ăn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình rồi
Lưu ý khi làm món thịt ba chỉ kho riềng
– Một số bạn gái thích thay thịt ba chỉ bằng thịt nạc, nhưng đối với món ăn này dùng thịt ba chỉ là ngon nhất, vì dùng thịt nạc sau khi nấu sẽ rất khô, ăn còn bị dai nữa. Khi kho thịt ba chỉ phần mỡ sẽ bị tiêu hao gần hết nên khi bạn ăn thịt sẽ không hề cảm thấy ngấy đâu các bạn gái.
– Nếu bạn nào không thích vị của mắm tôm thì bạn có thể bỏ qua phần gia vị này.
– Tuy nhiên mẻ lại là gia vị không thể thiếu trong món ăn này. Mẻ hay còn gọi là cơm mẻ vì được làm từ cơm nguội. Cơm mẻ khá bổ dưỡng, giàu đạm, vitamin, acid lactic, không chỉ làm cho món ăn trở nên thơm ngon mà còn có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe của mỗi con người.
– Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản chỉ cần chú ý khi kho thịt, bước này không khó nhưng đòi hỏi bạn cần mất một chút thời gian. Nếu đảo thịt không kỹ, thịt không có được màu vàng đẹp mắt, riềng hơi xém thì ăn sẽ không còn ngon nữa.
Thịt ba chỉ kho riềng là một món ăn với cách chế biến vô cùng giản dị, dân dã được các gia đình Việt Nam rất ưa chuộng đặc biệt là ở vùng nông thôn. Món ăn thích hợp với thời tiết mát mẻ hay se lạnh, nhất là khi được ăn cùng với cơm nóng sẽ khiến bạn cảm thấy ấm bụng hơn rất nhiều.
Chỉ với vài bước hết sức đơn giản là các bạn đã có thể dễ dàng thực hiện món ăn này rồi. Món ăn này dễ thực hiện hơn nữa nguyên liệu cũng không khó để có thể tìm thấy. Thịt ba chỉ rang riềng không chỉ ngon cơm hơn nữa món ăn còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Hãy giúp không khí gia đình bạn trở nên ấm áp và vui vẻ hơn với những món ăn ngon. Ngay từ bây giờ chúng ta có thể bắt đầu từ những món ăn đơn giản nhất như thịt ba chỉ kho riềng.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
