CÁCH LÀM MÓN TÔM NƯỚNG MUỐI ỚT HẤP DẪN
Tôm là món ăn được mọi người rất ưa chuộng, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cung cấp chất sắt cho cơ thể. Đối với tôm ta có rất nhiều cách chế biến khác nhau như tôm nấu canh, tôm luộc chấm muối chanh…Mỗi cách chế biến khác nhau đem lại cho ta nhiều cảm giác ngon miệng. Món tôm nướng muối ớt cũng thế, nó là một trong những món mà được mọi người yêu thích nhất với hương thơm ngào ngạt của tôm nướng ăn với muối ớt cay ngon tuyệt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món tôm nướng muối ớt hấp dẫn này.
Nguyên liệu chế biến
– Tôm sú tươi
– Quả ớt sừng
– Quả ớt hiểm
– Tép tỏi, bằm nhuyễn
– Miếng chanh, vắt lấy nước
– Hạt nêm, 1 thìa canh muối hột, đường cát trắng, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn
– Rau xà lách, cà chua, dưa leo
– Chuẩn bị que xiên và bếp than để nướng
– Cùng với những gia vị thường dùng
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế phần tôm, muốn có món tôm nướng muối ớt thơm ngon trước hết ta cần lựa chọn tôm ngon. Tôm ta nên chọn những con tôm sú vừa cỡ, đừng quá nhỏ hay quá lớn sẽ khó nướng và khó thấm. Ta lựa những con nào mà mắt còn sáng thì những con đó là những con còn tươi, sau khi mua về ta lặt bỏ bớt phần râu sau đó rửa sạch và để ráo tôm.
Lưu ý: Tôm sau khi mua về ta phải chế biến liền còn không nên để tủ lạnh, nếu để trong vòng vài tiếng đồng hồ thì tôm sẽ bị ương, lúc đó sẽ không còn chế biến được.
Bước 2: Phần rất quan trọng trong món ăn là phần chế biến muối ớt, món ăn ngon hay không đều tùy thuộc vào chén muối. Ta nghiền nát tỏi và ớt sau đó trộn đều với hạt nêm, muối hột, đường cát trắng, ít tương ớt, tiêu xay, dầu ăn và chanh. Ta khuấy đều lên cho ra ít nước. Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà ta có thể cho ít ớt hay nhiều ớt. Đối với con nít thì ta chỉ nướng với muối thôi.
Bước 3: Ta chuẩn bị cây xiên để xiên tôm. Ta xiên tôm từ dưới đầu cho đến đít tôm, ta chuẩn bị một bếp than lửa đỏ hồng sau đó đưa các que đã xiên tôm vào nước, vừa nướng ta vừa quét nước muối ớt lên mình của tôm cho đậm vị, ta nướng vàng đều của tôm. Lưu ý đừng để tôm cháy sẽ mất ngon, tôm rất mau chín nên ta nướng vừa chín tới là có thể dùng. Sau khi tôm đã chín thì ta cho tôm ra đĩa chấm với muối ớt thì tuyệt vời. Nếu ở nhà hàng thì ta trang trí thêm vài lá rau xà lách rồi cho tôm lên trên thì càng bắt mắt hơn.
Với vài bước đơn giản cũng như nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rẻ thì ta đã có một món tôm nướng muối ớt ngon đúng điệu rồi. Một món ăn ngon mà chi phí thấp thì còn gì bằng.
Đối với món tôm nướng muối ớt này rất thích hợp với những bạn đi dã ngoại, ngồi quanh nhau và cùng nướng tôm và thưởng thức nóng ngay trên bếp thì quá tuyệt vời. Tôm nướng thơm cùng với muối ớt cay làm kích thích vị giác. Màu tôm nướng vàng đều làm ta khó cưỡng lại. Một khi đã thưởng thức món tôm nướng thì sẽ nhớ mãi hương vị của nó.
Hãy tụ tập bạn bè để cùng chế biến món tôm nướng muối ớt này, buổi tối đi dã ngoại qua đêm ở biển, cùng nhau thưởng thức món tôm nướng thì còn gì bằng. Vào những ngày lễ hay những ngày bình thường ta cũng chế biến món tôm nướng muối ớt cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Một món ăn hấp dẫn như thế thì không thể nào bỏ lỡ.
