Cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt, Nếu như nhắc tới những món ngon chế biến từ sườn người ta thường hay nghĩ ngay tới món sườn xào chua ngọt lừng danh thì ngày hôm nay, sucsongkhoe.com xin được giới thiệu tới các bạn một công thức khác với cái tên khá lạ lẫm: Sườn cốt lết rim mặn ngọt. Với hương vị mặn ngọt độc đáo của gia vị, thấm sâu vào từng miếng sườn cốt lết mềm ngon, cùng phần nước sốt đậm đà bạn có thể sử dụng để chan cơm nóng cũng rất ngon. Nào cùng vào bếp và học cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt với sucsongkhoe.com nhé.
nguyên liệu
Sườn cốt lết rim mặn ngọt sẽ là công thức nấu ăn tuyệt vời, hấp dẫn cho bữa cơm ngon miệng hơn với vị mặn ngọt hài hòa đậm đà khi ăn cùng cơm trắng. Đây chính là món ăn mặn phù hợp cho mọi gia đình thưởng thức.
Sườn là một trong những nguồn thực phẩm thường xuyên được lựa chọn để chế biến các món ngon. Một trong những công thức chế biến từ nguyên liệu này chính là sườn cốt lết rim mặn ngọt. Dưới đây là đầy đủ nguyên liệu của món sườn cốt lết rim mặn ngọt cho các bạn tham khảo.
2 hoặc 3 lát thịt cốt lết
(Dành cho những bạn chưa biết sườn cốt lết là gì nhé: Sườn cốt lết (pork chop) là phần thịt được chặt vuông góc với xương sống của heo, thường có xương sườn hoặc một phần của đốt sống heo. Sườn cốt lết thường có độ dày 1,5 – 5cm. Hiện nay bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm sạch nhé)
Hành lá
Gia vị: muối, đường, xì dầu, nước mắm, ớt màu hay ớt bột cay
cách làm
Bước 1: Rửa sạch sườn cốt lết, để ráo nước rồi ướp với một thìa cà phê muối, một ít hạt tiêu và để khoảng 1-2giờ. Hành lá rửa sạch đem thái nhỏ.
Bước 2:
Tiếp đến, bạn đun nóng chảo, rồi cho vào đó một ít dầu ăn sau đó cho sườn cốt lết vào áp chảo hai mặt đến khi xém vàng. Bạn chú ý áp chảo sườn cốt lết trước để miếng sườn cháy cạnh, ăn sẽ ngon hơn để nguyên nhé.
Bước 3:
Bạn sử dụng luôn chảo vừa rán sườn để rim nhé: Cho thêm vào hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít ớt màu hay ớt bột cay và một ít nước lọc xâm xấp với mặt thịt đun sôi, đậy kín nắp nồi đun đến khi miếng sườn mềm, và nước sốt thịt sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4:
Bạn đun đến khi miếng sườn mềm, và nước xốt thịt sánh lại rồi tắt bếp. Cuối cùng thêm hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
thành phẩm
Sườn cốt lết rim sau khi hoàn thành bạn múc ra đĩa và thưởng thức ngay lúc nóng với cơm nhé. Hương vị ngọt đậm đà của sườn cốt lết cùng các loại gia vị được tẩm ướp kỹ càng. Thêm phần nước sốt sánh mịn sẽ khiến món ăn rất đưa cơm đấy. Tiết trời se lạnh thế này rất phù hợp cho bữa cơm chiều của cả gia đình. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay với cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt ngon ở trên nhỉ? Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo rất nhiều những món ngon khác từ sườn để đổi món cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn qua những bài viết mà sucsongkhoe.com đã giới thiệu trước đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn cốt lết rim mặn ngọt!
