Những ngày thời tiết se lạnh, cả nhà quây quần bên nhau mà có món lẩu gà ngon để thưởng thức thì còn gì tuyệt hơn. Thế nhưng biết cách nấu lẩu gà như nào để có một nồi lẩu ngon và mê mẩn hương vị thì không phải là ai cũng biết làm đâu nhé. Để có một món lẩu gà đậm đà hương vị cũng cần có những bí quyết thật đơn giản nhưng lại mang lại kết quả vô cùng bất ngờ đó nhé. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ cách nấu món lẩu gà nấm siêu hay, siêu ngon để cả nhà thưởng thức bạn cùng tham khảo nhé. Cả nhà cùng chúng tôi tiến hành các bước với những bí quyết nấu gà ngon thôi nào.
Đầu tiên chúng ta cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu gà nấm đã nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu gà nấm:
– 1 con gà chừng 2 kg
– 350 gam xương gà
– Các loại nấm: nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà và nấm bào ngư
– 400 gam củ cải
– 1 ít hành,
– tỏi khô
– Gừng, hạt tiêu
– 1 số loại rau nhúng: cải thìa, cải bắp…
– Muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính
Khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món lẩu gà nấm thì bạn có thể cùng tôi chuẩn bị tiến hành nấu thôi nào
Cách nấu lẩu gà nấm dành cho bạn:
Bước 1: Để có một món lẩu nấm thơm ngon, khâu quan trọng nhất chính là bước chọn gà. Bạn cần nên chọn những con gà ta,có thịt chắc. Sau khi bạn đã chọn và làm sạch, bạn dùng một ít muối chà lên mình gà rồi rửa sạch lại làm như vậy để thịt gà không bị hôi.
Bước 2: Các nguyên liệu hành, gừng, tỏi bạn bóc vỏ, và băm nhỏ. Còn các loại nấm và rau nhúng thì bạn cũng đem rửa sạch và để ráo nước. Nếu bạn muốn an toàn cho sức khỏe cho cả nhà bạn nên rửa rau qua nước muối và rửa lại bằng nước sạch một lần nữa nhé. Nhất là những mớ rau khi bạn mua ở bên ngoài
Bước 3: Sau khi chuẩn bị xong phần rau thì bạn đem chặt thịt gà ra thành các miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Cho thịt gà ra tô và bạn đem ướp với 1 ít gia vị (muối, nước măm…) + hành, gừng, tỏi đã băm, hạt tiêu. Bạn uớp chừng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Bước 4: Về phần xương gà, thì bạn đem rửa sạch rồi đem ninh với 500 ml nước. Thời gian ninh chừng 2-3h để nước lẩu được ngọt nhưng nếu bạn không có thời gian bạn có thể ninh ít nhất là 45p nhé. Trong quá trình đun, nếu có bọt nổi lên thì bạn vớt bọt ra để nước có thể trong hơn và nhìn ngon hơn đó nhé.
Bước 5: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông. Hết thời gian hầm xương gà, lúc này bạn cho củ cải vào đun cùng 15 phút, nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa.
Bước 6: Thêm nấm hương vào đun chừng 10 phút. Lúc này bạn sẽ cho tất cả nước và các nguyên liệu trong nồi ra nồi lẩu, đợi nồi nước sôi lại bạn thêm thịt gà + nấm và sau đó, vừa ăn vừa nhúng các loại rau.
Vậy là bạn đã vừa hoàn thành xong món lẩu gà vô cùng thơm ngon rồi đó. Thật là đơn giản đúng không chúng không thể làm khó bạn được đúng không nào! Để có thể tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món lẩu bạn có thể cho thêm sa tế trước khi ăn nhé. Để cả nhà quây quần bên nhau trong những ngày mưa gió thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon đến cuối bữa đó nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên gia đình với món lẩu gà nấm này nhé!
