Trong những ngày thời tiết nắng nóng của một mùa hè oi bức như thế này thì một bát canh mọc củ quả trong bữa ăn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn và thanh mát hơn đó. Món canh này đã được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn mà món canh mang lại và đặc biệt nó cũng rất dễ làm nữa nhé. Không những mang lại vị giác ngon và hấp dẫn, canh mọc củ quả còn là món ăn bổ dưỡng giúp thanh lọc cơ thể rất hiệu quả, vị ngọt đặc trưng của các loại củ quả này được kết hợp với những viên mọc béo ngọt chắc chắn sẽ kích thích được vị giác của mọi thành viên trong gia đình của bạn. Dưới đây là cách làm món canh mọc rất dễ làm các bạn hãy cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Đầu tiên bạn cùng chúng tôi chuẩn bị những nguyên liệu cần dùng nhé. Nguyên liệu là yếu tố quan trọng dẫn đến thành công của món ăn đó nhé.
Nguyên liệu để nấu canh mọc củ quả
– 250 g giò sống
– 50 g thịt nạc vai
– Nấm hương, mộc nhĩ
– 1 quả su su
– 1/2 củ cà rốt
– Khoai tây
– Gia vị: muối đường, hạt nêm, hạt tiêu,…
– Hành lá, rau mùi Cách nấu canh mọc củ quả
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần dùng bạn có thể bắt tay vào làm món canh hấp dẫn này thôi nào. Nguyên liệu tuy đơn giản nhưng bạn cố mua đủ né. Bạn có thể ghi chép vào một tờ giấy hay điện thoại của bạn mang theo đi chợ để nguyên liệu không bị thiếu sót nhé. Nguyên liệu bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon nhé như vây món canh sẽ ngọt hơn và ngon hơn đó ạ
Các bước làm món canh mọc củ quả
Bước 1: Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế chúng. Su su, cà rốt, khoai tây những thứ này các bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Nấm hương, mọc nhĩ thì bạn ngâm nước rửa sạch rồi đem thái nhỏ. Bạn có thể ngâm với nước nóng nhé.
Bước 2: Sau đó bạn tiến hành trộn hỗn hợp giò sống. Thịt nạc vai bạn đem rửa sạch trần qua một lần nước nóng rồi bạn đem băm nhỏ. Tiếp theo bạn trộn giò sống với thịt nạc vai băm nhỏ, cùng nấm hương, mọc nhĩ thái nhỏ và cùng một chút gia vị gồm: 1 thìa tiêu, ½ thìa hạt nêm, và ½ phần hành tỏi băm nhỏ, ½ phần hành lá, rau mùi thái nhỏ và rồi bạn trộn đều hỗn hợp trên.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp trên đã ngấm gia vị thì bạn tiến hành viên tròn giò sống . Bạn nặn hỗn hợp giò sống trên thành những viên tròn nhỏ đều nhau . Khi viên bạn co thể xoa ít dầu ăn vào tay để giò sống không bị dính nhé! rồi sau đó bạn thả vào nồi nước luộc sôi khoảng 7 – 8 phút thì vớt mọc ra để riêng.
Bước 4: Sau đó bạn bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi, và đợi cho nước sôi thì bạn thả những viên mọc vào nồi nước đã đun sôi khoảng 7 đên 8 phút là được lúc đó thì bạn có thể vớt ra. Sau đó bạn cho su su, cà rốt, và khoai tây đã cắt miếng vừa ăn vào với lửa nhỏ chờ đến khi nào khoai tây chín, cà rốt, su su cũng chín mềm thì cho mọc đã luộc chín vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Cuối cùng thì bạn múc canh mọc củ quả ra tô sao cho đẹp mắt, thêm hành lá, rau mùi và ít tiêu vào nữa là xong. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh mọc củ quả ngọt mát ngon cơm cho hè này rồi đấy.
Với món canh mọc củ quả vô cùng đẹp mắt, dậy mùi thơm và rất hấp dẫn này, bạn nên dùng ngay lúc nóng với cơm trắng để có thể thưởng thức hết vị ngon, ngọt của món canh nhé, có thể dùng kèm nước mắm mặn có thêm vài lát ớt cho thêm phần đậm đà, ngon miệng hơn nhé. Món này mà con dâu mới về nhà chồng thì còn gì tuyệt hơn, món rất dễ làm mà ăn lại vô cùng ngon ngọt rất dễ khai vị thèm ăn đó nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh này nhé.
